Choć rabarbaru nie powinno się jeść w nadmiarze, warto sięgać po niego w sezonie, od czasu do czasu, przygotowując na przykład koktajl z rabarbaru. To napój o kwaskowatym smaku, orzeźwiający, ale też pożywny, do wypicia na śniadanie lub podwieczorek. Można doprawić go wanilią lub cynamonem, a do złagodzenia charakterystycznego, kwaśnego smaku wybrać dodatkowo słodkie owoce. Z ich mieszanki wyjdzie pyszny koktajl rabarbarowy, do podania na dobry początek letniego dnia lub w upalne popołudnie.
Zobacz też: 30 przepisów na doskonałe koktajle owocowo-warzywne
Moja propozycja to koktajl z rabarbaru podany na śniadanie lub podwieczorek, ale zmiksowane składniki można też zaserwować w miseczce, dekorując kawałkami świeżych owoców, posypując ulubionymi bakaliami i przygotowując w ten sposób zdrową miskę smoothie z rabarbaru.
Taki koktajl z rabarbarem to wiele możliwości smakowych, ale moim ulubionym dodatkiem jest wanilia. Wykorzystajcie ziarenka z laski wanilii lub zastąpcie je waniliową pastą, albo ekstraktem z wanilii.
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
- 1 szklanka rabarbaru (obrany, pokrojony w grubszą kostkę, surowy lub zamrożony)
- ½ szklanki blanszowanych migdałów lub orzechów nerkowców
- 1 banan (duży, surowy lub zamrożony w kawałkach)
- 2 pomarańcze (obrane, bez błon)
- 1 łyżka miodu (można zastąpić syropem z agawy)
- ¼ łyżeczki miąższu z laski wanilii (można zastąpić ekstraktem z wanilii)
🖩 Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.
LUBISZ PRZEPISY DOROTY?
Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.
E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS
Jak zrobić
- Miksuję migdały lub orzechy w blenderze.
Wartości odżywcze
A może wolicie cynamon? Dajcie znać, które dodatki wykorzystaliście i jakie były Wasze wrażenia :).
Napiszcie mi koniecznie w komentarzach, jak smakował Wam koktajl z rabarbarem. Zaskoczył Was i chętnie powtórzycie, czy może niekoniecznie? Bardzo jestem ciekawa!
