Koktajl bananowy przepis | Dorota Kamińska

Koktajl bananowy

Dzisiaj na śniadanie, zamiast kanapek, naleśników lub płatków zbożowych zrobiłam pyszny koktajl bananowy. Cały sekret tego doskonałego, odżywczego koktajlu polega na tym, że zamiast cukru waniliowego dodaje się do niego waniliowy… serek homogenizowany. Smak-bajka, który polecam wszystkim fanom bananowych deserów. Najlepszy koktajl z bananem i przy okazji coś ekstra dla wielbicieli cynamonu! Zobaczcie jak zrobić koktajl z bananów – przepis krok po kroku.

Zobacz też: 30 przepisów na doskonałe koktajle owocowo-warzywne

Koktajl bananowy można przygotować na różne sposoby. Serek homogenizowany waniliowy w składzie to najprostsza metoda na uzyskanie gęstej konsystencji koktajlu i jego waniliowego aromatu. Wykorzystując, zamiast mleka i serka, jogurt naturalny, kefir lub maślankę, zachowamy pożądaną gęstość. Przy okazji zmniejszy się wtedy stopień jego słodkości, zwłaszcza jeśli banany są mocno dojrzałe.

Koktajl z bananów

Koktajl bananowy

Najlepszy koktajl bananowy z dojrzałych bananów i serka homogenizowanego waniliowego, który można też zastąpić jogurtem naturalnym, maślanką lub kefirem. Pyszny koktajl z bananów na śniadanie lub deser.
5 od 1 osoby
Przygotowanie: 5 min
Razem: 5 min
Kategoria: Deser, Śniadanie
Kuchnia: Amerykańska, Europejska
Przepis na: koktajl bananowy, koktajl z banana
Liczba porcji: 4 osoby
Kalorie: 387kcal

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 2 banany (obrane ze skórki; kilka plasterków w skórce można zostawić do dekoracji)
  • 1 l mleka (można zastąpić maślanką lub wykorzystać mleko roślinne, np. kokosowe lub migdałowe)
  • 100 g waniliowego serka homogenizowanego (można zastąpić jogurtem naturalnym wymieszanym z miąższem z 1 laski wanilii lub 1 łyżką ekstraktu z wanilii)
  • 100 g cukru (można zmniejszyć nawet o połowę, jeśli banany są mocno dojrzałe; zamiast cukru można posłodzić koktajl bananowy ksylitolem, syropem z agawy, stewią w płynie lub miodem)
  • szczypta cynamonu

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.


LUBISZ PRZEPISY DOROTY?


Poznaj proste sposoby na smaczne, zdrowsze jedzenie na co dzień! Kolorowe, apetyczne dania. Więcej warzyw, owoców, kiszonek i kasz w Twoich codziennych posiłkach oraz desery bez białego cukru czyli to, co zalecają lekarze, żeby w łatwy sposób poprawić stan zdrowia.

Seria Superfood Doroty Kamińskiej

Obejrzyj moje książki i e-booki, w których pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze roślinne superskładnikami.

Możesz obejrzeć jak wyglądają w środku, a do kupienia są WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym!

Jak zrobić

  • Wszystkie składniki miksujemy w blenderze, aż banany całkowicie się rozdrobnią, a koktajl spieni.
  • Przelewamy do wysokich szklanek, ozdabiamy plasterkami banana i posypujemy cynamonem. A następnie wypijamy ze smakiem i bierzemy dokładkę :).
  • Jeśli chcemy uzyskać wersję alkoholową, możemy pod koniec miksowania dolać do koktajlu 50 ml ajerkoniaku albo likieru bananowego.

Wartości odżywcze

Serving: 1szklanka (słodzony cukrem) | Calories: 387kcal | Carbohydrates: 51g (17%) | Protein: 10g (20%) | Fat: 16g (25%) | Saturated Fat: 9g (45%) | Cholesterol: 52mg (17%) | Sodium: 188mg (8%) | Potassium: 575mg (16%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 45g | Vitamin A: 15.6% | Vitamin C: 6.2% | Calcium: 31% | Iron: 1.8%
Masz Instagram?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub haszag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

Cukier, zwłaszcza w wersji „fit”, warto zastąpić miodem lub, jeszcze lepiej, ksylitolem, chociaż zdarzyło mi się niejeden raz w ogóle nie dosładzać koktajlu bananowego. Nie ma problemu, nawet z samego jogurtu i bardzo mocno dojrzałych bananów też wyjdzie słodki. Kwestia przyzwyczajenia się do kupowania tych ciemnych, z poplamioną skórką. Z pewnością będziecie zaskoczeni!

Koktajl bananowy
Koktajl bananowy

Ciekawa jestem, która wersja i z jakimi dodatkami najbardziej przypadnie Wam do gustu. Piszcie koniecznie w komentarzach, jak smakował! Lepszy z cukrem czy bez cukru?

 

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotografka, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

70 komentarzy
  1. Fajny przepis, ale…ja do koktajli z bananem dodaje masło orzechowe, szpinak lub jarmuż. Z mojego doświadczenia wynika, że banan raczej jest uzupełnieniem koktajlu niż jego głównym składnikiem 🙂

  2. Witam, chciałbym zapytać czy do koktajlu bananowego można dodać odżywkę białkową ? Tzn czy od strony gastronomicznej nie zrobi mi ti problemu ? 🙂 Pozdrawiam.

  3. Mam pytanie, czy bez serka waniliowego, dałoby radę zrobić ten koktajl? Właśnie przeszukałam całą lodówkę i takowego nie posiadam 🙁 a byłam, przekonana, że jest

  4. Rewelacja 😉 pyszne,leciutkie niedzielne sniadanko 😉
    Musze skorzystac z reszty przepisow. Moze udadza sie nawet takiemu beztalenciu,jak ja 🙂

    Filmiki to swietny pomysl 😉

    Zycze kariery na miare Nigelli Lawson 😉

    Pozdrawiam.

  5. mam pytanie zabraklo mi mleka a pogoda za oknem nie pozwala mi wyjsc z domu czy bez mleka koktajl wyjdzie? badz moge go czym zastapic?

  6. powinnam była napisać w składnikach „ok.” albo „wg uznania”, bo już kilka osób pisało, że mogłoby być mniej cukru :). Ale tak jak piszesz – zawsze można dać go mniej, albo – jeśli już wyszedł za słodki – dolać odrobinę mleka i dołożyć banana.

  7. [..YouTube..] powinnam była napisać w składnikach „ok.” albo „wg uznania”, bo już kilka osób pisało, że mogłoby być mniej cukru :). Ale tak jak piszesz – zawsze można dać go mniej, albo – jeśli już wyszedł za słodki – dolać odrobinę mleka i dołożyć banana.

  8. [..YouTube..] @Dalethan powinnam była napisać w składnikach „ok.” albo „wg uznania”, bo już kilka osób pisało, że mogłoby być mniej cukru :). Ale tak jak piszesz – zawsze można dać go mniej, albo – jeśli już wyszedł za słodki – dolać odrobinę mleka i dołożyć banana.

  9. Koktajl, przepyszny!
    Trafiłam na tą stronę dzisiaj w zasadzie przypadkiem w poszukiwaniu przepisu na wyśmienite tiramisu, które mam zamiar przygotować jutro;)
    Obejrzałam kilka filmów i jestem wręcz zachwycona Pani pomysłem, tylko jeszcze lepiej by było, gdyby do wszystkich potraw dołączyła Pani film. Myślę, że aż chce się coś wtedy przygotować i wszystko, dokładnie jest pokazane.
    Koktajl nie wymagał specjalnych zdolności, wszystkie produkty akurat miałam w zasięgu ręki, więc go przygotowałam. Brakowało mi jedynie serka homogenizowanego, ale zastąpiłam go dość gęstym, wafelkowym jogurtem. Było przepyszne i na pewno jeszcze nie raz zasięgnę Pani pomysłów.
    Pozdrawiam.

    1. Bardzo dziękuję Ci za tak miły komentarz :). Pracuję nad tym, żeby z czasem filmy były przy wszystkich przepisach (nowe zawsze pojawiają się z filmami, a stare cały czas uzupełniam, więc może pewnego dnia będzie 100% wideoprzepisów na Pozytywnej Kuchni).

  10. można, ale wtedy właściwie wyjdzie z tego smaczny jogurt bananowy o gęstej konsystencji, a nie spieniony koktajl. Jeśli masz blender, który może kruszyć lód, można przygotować go osobno i potem dodać do napoju dla lekkiego rozrzedzenia.

  11. [..YouTube..] można, ale wtedy właściwie wyjdzie z tego smaczny jogurt bananowy o gęstej konsystencji, a nie spieniony koktajl. Jeśli masz blender, który może kruszyć lód, można przygotować go osobno i potem dodać do napoju dla lekkiego rozrzedzenia.

  12. [..YouTube..] @aga88aga można, ale wtedy właściwie wyjdzie z tego smaczny jogurt bananowy o gęstej konsystencji, a nie spieniony koktajl. Jeśli masz blender, który może kruszyć lód, można przygotować go osobno i potem dodać do napoju dla lekkiego rozrzedzenia.

    1. Zgadzam się, nie wiem co wy widzicie w tym ;/ to jest ohydne.
      Zmiksowałam 2 banany i szklankę mleka, żeby bardziej było czuć banan. Serek Danio, więc też dobry. To jest syf ;/ wypiłam pare łyków,a reszt wylałam. Uwielbiam banany i myśałam, że pyszne będzie. Komentarze mnie skusiły. Teraz tego żałuję. Ciekawe czy większość osób, która zachwalała ten koktajl w ogóle kiedykolwiek go próbowała?

  13. Ja mam .. bardzo prosty przepis 😀
    wystarczy:
    banany (pokrojone w plasterki)
    cukier wanilowy
    i zimne mleko…
    wymiksować wszystko, dać do lodówki
    i……..
    gotowe!
    rewelka ;*;*;*

  14. pyszne, pyszne, pyszne!!! na śniadanko rewelacja! może ktoś opracuje taką smakowitą dietę koktajlową?

  15. Ja lubię jeszcze wersję z lodami waniliowymi… 🙂 Z resztą koktajl bananowy jest moim ulubionym. Tak łatwo do niego coś dorzucić, a to cynamon, a to kawa rozpuszczalna 🙂

  16. Wczoraj kupiłam dobre rady i tam znalazłam przepis. Dzisiaj go wypróbowałam i jest pychotka. Szybko więc znalazłam stronkę żeby poszukać jeszcze czegoś pysznego.

Twoja odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)