Pośród licznych wersji owocowych w moim menu gości od czasu do czasu koktajl bakaliowy. Po raz pierwszy spróbowałam go we wrocławskiej „Szynkarni” i zakochałam się w słodkim smaku oraz delikatnie chrupiących drobinkach. Można zrobić taki koktajl z bakaliami zarówno na bazie zwierzęcego, jak i roślinnego mleka, jogurtu czy kefiru. Do przełamania głębokich i słodkich smaków bakaliowych polecam wykorzystać orzeźwiające cytrusy. Częściej piję go jesienią i zimą, ale również wiosną i latem zdarza się mi mieć na niego ochotę. Zobaczcie jak zrobić koktajl z bakalii.
Zobacz też: 30 przepisów na doskonałe koktajle owocowo-warzywne
Polecam spróbować przygotować koktajl bakaliowy (i nie tylko), wrzucając do blendera zamrożone kawałki banana. Choć ten o temperaturze pokojowej miksuje się do „glutowatej” konsystencji i przypomina surowe jajko, ten zamrożony to zupełnie „inna bajka”. Sami sprawdźcie i dajcie mi znać, czy Was zaskoczył koktajl z bakalii z mrożonym bananem :). Ten owoc, wrzucony do miksowania w zamrożonych kawałkach, nadaje koktajlom puszystej, zmrożonej konsystencji.
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
- 2 szklanki jogurtu naturalnego, kefiru lub mleka (wersja roślinna lub zwierzęca)
- kilka suszonych daktyli (lub 1 garść rodzynek)
- 1 banan (i/lub pomarańcza; banan może być wcześniej zamrożony w niewielkich kawałkach)
- 1 garść bakalii (orzechy, migdały, słonecznik, wiórki kokosowe)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka nasion chia
🖩 Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.
LUBISZ PRZEPISY DOROTY?
Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.
E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS
Jak zrobić
- Wszystkie składniki miksuję w blenderze wysokoobrotowym
Wartości odżywcze
To bardzo pożywny koktajl na śniadanie lub deser w wersji fit, dodatkowo jest bogaty w witaminy i minerały. Ma dużo kalorii, ale to kalorie dobre do wypicia po treningu, a do tego dużo tu tych pochodzących z roślinnych tłuszczów. W wersji na słodko i deserowo można udekorować koktajl z bakaliami bitą śmietaną kokosową. Co Wy na to?
Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, jak smakował Wam koktajl bakaliowy. Będziecie częściej sięgać po ten przepis?
Pycha, moje dzieci walczyły o szklankę z koktajlem