Jak ugotować kaszę jaglaną przepis | Dorota Kamińska
Czytasz właśnie
Jak ugotować kaszę jaglaną
Jak ugotować kaszę jaglaną
5/5 (5)

Niby proste, a jednak warto znać kilka trików jak ugotować kaszę jaglaną, z której część osób rezygnuje ze względu na gorzkawy posmak, którego w rzeczywistości wyjątkowo łatwo można się pozbyć, dzięki czemu gotowana kasza jaglana nie tylko będzie w wersji na sypko, ale także o łagodnym smaku.

Zobacz też: Więcej poradników o gotowaniu

Kiedy gotowałam ją po raz pierwszy, w dodatku w pośpiechu, po prostu wrzuciłam do wrzątku, zamieszałam i odczekałam kilkanaście minut, podczas których bulgotała sobie pod przykryciem. Moja gotowana kasza jaglana wyszła przez to… lekko niedogotowana i gorzkawa :). Bo kluczem do jej odpowiedniego przygotowania jest wypłukanie, które nie tylko oczyści ziarna z ewentualnych zanieczyszczeń, ale pozwoli wypłukać gorzkawy posmak. Sprawdziłam też drugą metodę, która polega na wyprażeniu suchych ziaren (chociaż takie wypłukane i odcedzone też się nadadzą) na patelni o nieprzywierającej powłoce – suchej lub delikatnie nasmarowanej olejem o łagodnym smaku.

Skoro wiecie już jak ugotować kaszę jaglaną, pora wprowadzić ją do swojej diety. Możecie zjeść na śniadanie, wykorzystać jako składnik sałatki czy dodatek do drugiego dania. Dorzucić do zupy lub ugotować na słodko, w formie deseru. Dołożyć jako bazę do kotletów warzywnych, zmiksować całość i usmażyć. Można nawet dodać ją do owocowego koktajlu, a zastępując nią płatki owsiane, przygotować pyszną jaglankę, zamiast klasycznej owsianki.

Zobacz też
Sernik kawowy

Jak ugotować kaszę jaglaną

Jak ugotować kaszę jaglaną

Jak ugotować kaszę jaglaną na sypko czyli gotowana kasza jaglana na mleku lub wodzie, z dodatkiem soli i oleju. Prosty sposób na gotowanie kaszy jaglanej.
4.67 od 3 osób
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 15 min
Razem: 20 min
Kategoria: Półprodukt
Kuchnia: Amerykańska, Europejska
Przepis na: jak ugotować kaszę jaglaną
Liczba porcji: 4
Kalorie: 251kcal

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 500 ml wody lub mleka (zwierzęce lub roślinne (2¼ szklanki))
  • ½ łyżeczki soli
  • 1-2 łyżki oleju

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.


LUBISZ PRZEPISY DOROTY?


Poznaj proste sposoby na smaczne, zdrowsze jedzenie na co dzień! Kolorowe, apetyczne dania. Więcej warzyw, owoców, kiszonek i kasz w Twoich codziennych posiłkach oraz desery bez białego cukru czyli to, co zalecają lekarze, żeby w łatwy sposób poprawić stan zdrowia.

Seria Superfood Doroty Kamińskiej

Obejrzyj moje książki i e-booki, w których pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze roślinne superskładnikami.

Możesz obejrzeć jak wyglądają w środku, a do kupienia są WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym!

Jak zrobić

  • Kaszę przepłukuję w kilku wodach, do momentu aż woda zlewana znad niej będzie przezroczysta.Opcja 1: płukanie w gorącej wodzie z kranu
    Opcja 2: płukanie w zimnej wodzie, a kiedy będzie już czysta, przelanie 1 raz wrzątkiem
    Opcjonalnie, zamiast płukania, suchą kaszę można uprażyć na suchej patelni o nieprzywierającej powłoce.
  • Zagotowuję wodę lub mleko i dodaję kaszę, sól oraz olej. Delikatnie mieszam, żeby nie przywarła do dna.
  • Gotuję na najmniejszym palniku, na najmniejszym ogniu, cały czas pod przykryciem, przez 15-18 minut. Można gotować nawet i 20 minut, do uzyskania konsystencji miękkiej papki, chociaż osobiście polecam kaszę gotowaną krócej - będzie sypka i zachowa więcej wartości odżywczych.
  • Zdejmuję kaszę z ognia i, nadal pod przykryciem, zostawiam w garnku na 5 minut.
  • Serwuję na gorąco jako dodatek do warzyw, mięsa i ryb lub zostawiam, bez przykrycia, do wystudzenia i późniejszego wykorzystania na zimno, np. do sałatki, koktajlu czy dodania do jogurtu z owocami i bakaliami.

Wartości odżywcze

Serving: 100g (ugotowana na wodzie) | Kalorie: 251kcal (13%) | Carbohydrates: 36g (12%) | Białko: 6g (12%) | Fat: 9g (14%) | Tłuszcze nasycone: 1g (6%) | Sód: 293mg (13%) | Potas: 98mg (3%) | Fiber: 4g (17%) | Vitamin B1: 1mg (67%) | Vitamin B2: 1mg (59%) | Vitamin B3: 2mg (10%) | Vitamin B5: 1mg (10%) | Vitamin B6: 1mg (50%) | Vitamin E: 1mg (7%) | Vitamin K: 1µg (1%) | Wapń: 4mg | Copper: 1mg (50%) | Żelazo: 2mg (11%) | Manganese: 1mg (50%) | Magnesium: 57mg (14%) | Phosphorus: 143mg (14%) | Selenium: 1µg (1%) | Zinc: 1mg (7%)
MASZ INSTAGRAM?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub haszag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

Czekam na informację, jak Wasze wrażenia. Dajcie koniecznie znać, czy kasza jaglana przypadła Wam do gustu :).

Kasza jaglana - jak gotować
Kasza jaglana – jak gotować

Podoba Ci się? Oceń lub zostaw komentarz 🙂

2 komentarze
  • Witam – pierwszy raz odwiedzam tę stronę – kilka fajnych rzeczy znalazłam 🙂
    Kasza jaglana jest moim codziennym posiłkiem – gotuję ją dużo prościej a wychodzi rewelacyjnie –
    wsypuję do garnka (później w tym samym gotuję) suchą kaszę i podgrzewam przez chwilę –
    podgrzaną kaszę zalewam zimną wodą – ma syczeć.
    Pierwszą wodę wylewam następną też. Potem zalewam kaszę zimną wodą i gotuję pod przykryciem bez mieszania. Kasza wciągnie wodę i będą dziurki wtedy wyłączam gaz i zostawiam chwilę pod przykryciem – jest sypka i nigdy nie zdarzyło się żeby była gorzka.
    Polecam dla leniwych!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

© 2009-2019 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Polecam: FOTOGRAFIA ŚLUBNA i FOTOGRAF PODRÓŻNIK | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom