Jak obrać mango - obieranie mango szklanką | Dorota Kamińska

Jak obrać mango

Pyszny superowoc, znany z charakterystycznego smaku, fantastycznego koloru i dobroczynnego działania na zdrowie i urodę. Mango, kuszące oko i nos, bo kto choć raz, podczas zagranicznych wojaży, powąchał dojrzałe w słońcu owoce, będzie kojarzyć je ze słońcem i żarem tropików. Również w Polsce można kupić mango importowane z różnych części świata. Wybieramy owoce, przynosimy do domu i oto jest pytanie: jak obrać mango?

Zobacz też: Więcej poradników kulinarnych

Mango można kupić i spożywać w różnych stadiach dojrzałości, nawet kiedy miąższ jest jeszcze zielony. Dodaje się je wtedy do wytrawnych sałatek lub zjada w kawałkach, jako przekąskę. Zielone mango najlepiej obierać nożem, bo skórka mocno przywiera do miąższu.

To, co najbardziej utrudnia porcjowanie mango, to charakterystyczna, płaska pestka, która nie odchodzi od miąższu. Kiedy położy się mango na dłoni, ma ono delikatnie spłaszczony kształt. Łatwo dzięki temu oszacować ułożenie pestki w środku, co znacznie ułatwi krojenie i obieranie.

Owoce mango można obrać na kilka sposobów:

  1. Za pomocą noża – klasycznie, plasterek skórki jeden po drugim, obiera się mango, a potem odkrawa z niego kawałki. To najmniej dekoracyjna metoda, a obrany miąższ, kiedy jest mocniej dojrzały, ślizga się w dłoniach.
  2. Za pomocą noża – krojąc na podłużne kawałki nieobrany owoc, następnie obierając skórkę z każdego kawałka. Prosty sposób, zwłaszcza gdy owoc nie jest mocno dojrzały. Pokrojone podłużnie kawałki, po obraniu, można pokroić na długie, cienkie paski i wykorzystać jako dodatek do sałatki.
  3. Za pomocą szklanki – prosta i szybka metoda, dzięki której uzyskujemy dwa duże kawałki mango i jeden mniejszy, z miąższem otaczającym pestkę.
Jak obrać mango

Jak obrać mango szklanką

Jak obrać mango czyli instrukcja jak powinno przebiec obieranie mango za pomocą szklanki.
5 od 1 osoby
Kategoria: Półprodukt
Kuchnia: Amerykańska, Azjatycka
Przepis na: jak obrać mango szklanką
Liczba porcji: 1 mango

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 1 mango (dojrzałe)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.


LUBISZ PRZEPISY DOROTY?


Poznaj proste sposoby na smaczne, zdrowsze jedzenie na co dzień! Kolorowe, apetyczne dania. Więcej warzyw, owoców, kiszonek i kasz w Twoich codziennych posiłkach oraz desery bez białego cukru czyli to, co zalecają lekarze, żeby w łatwy sposób poprawić stan zdrowia.

Seria Superfood Doroty Kamińskiej

Obejrzyj moje książki i e-booki, w których pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze roślinne superskładnikami.

Możesz obejrzeć jak wyglądają w środku, a do kupienia są WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym!

Jak zrobić

  • Układamy mango na dłoni tak, żeby znajdująca się w środku płaska pestka leżała równolegle do jej powierzchni.
    Jak obrać mango szklanką - krok 1
  • Za pomocą ostrego noża przekrawamy mango, kierując ostrze od siebie. Przekrawanie rozpoczynamy blisko połowy owocu, ok. 1-1,5 cm od środka, przesuwając nóż przez miąższ, dotykając ostrzem płaskiej pestki.
  • Powtarzamy czynność z drugą częścią owocu.
  • Miąższ, który pozostał wokół pestki, odkrawamy dookoła niej za pomocą noża, następnie obieramy ze skórki.
    Jak obrać mango szklanką - krok 2
  • Skórkę znajdującą się na dwóch dużych częściach mango obieramy za pomocą szklanki, podważając najpierw o jej brzeg, następnie wsuwając miąższ do środka, a skórkę pozostawiając na zewnątrz.

Przydatne przepisy i poradniki

Masz Instagram?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub haszag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotografka, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

Brak komentarzy

Twoja odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)