Jajecznica z grzybami

Jajecznica z grzybami | DorotaKaminska.pl

Jajecznica z grzybami NA ŻYWO :). Cebula, gołąbki winne, gorczyca, zioła, a na koniec do posypania…Przepis do wydrukowania: https://dorotakaminska.pl/jajecznica-z-grzybami/Gościnnie wystąpił Oderwany, tuż przed wyjściem na ślub (jako fotograf, żeby nie było wątpliwości ;))).---Zapraszam do śledzenia mnie na:YouTube: http://www.youtube.com/user/pozytywnakuchnia?sub_confirmation=1Instagram: http://instagram.com/dorotakaminskaTwitter: http://twitter.com/dorotakaminskaPinterest: http://pinterest.com/dorotakaminskaNewsletter: http://dorotakaminska.pl/newsletter/---Moja książka „Superfood po polsku”: https://dorotakaminska.pl/ksiazka-superfood-po-polsku/Można zamówić z prośbą o autograf w komentarzu do zamówienia - mam zapas w domu do podpisania :).---Co na blogu:Przepisy na kiszonki: https://dorotakaminska.pl/pomysl-na/kiszonki/Przepisy na koktajle: https://dorotakaminska.pl/pomysl-na/koktajl/Przepisy na grzyby: https://dorotakaminska.pl/pomysl-na/grzyby/---Sprzęt kuchenny wykorzystany do przygotowania potrawy:1. Płyta gazowa Solgaz GNC 4-AUTO2. Nóż szefa kuchni Okrasa dla Lidla, podobny: http://converti.se/click/72fc9698-494700ac-9cd7b693/?deep_link=https%3A%2F%2Ffabrykaform.pl%2Fwmf-noz-szefa-kuchni-chef-s-edition3. Deska bambusowa do krojenia no name, podobna: http://converti.se/click/72fc9698-494700ac-9cd7b595/?deep_link=https%3A%2F%2Fwww.mall.pl%2Fdeski-do-krojenia%2Fmaxwellwilliams-bambusowa-deska-do-krojenia-39x24x18cm%3Futm_source%3Dconvertiser%26amp%3Bamp%3Butm_medium%3Daffiliate%26amp%3Bamp%3Butm_campaign%3DNK%26amp%3Bamp%3Butm_content%3DNK074%26amp%3Bamp%3Butm_term%3D10757614. Wok ceramiczny Neoflam, podobny: http://converti.se/click/72fc9698-494700ac-9cd7b491/?deep_link=https%3A%2F%2Fwww.mediaexpert.pl%2Fpatelnie%2Fpatelnia-tefal-wok-talent-pro-c6211952-28cm%2Cid-600863%3Futm_source%3DJjakisty3m8p%26amp%3Bamp%3Butm_medium%3DXML%26amp%3Bamp%3Butm_campaign%3D2017-09%26amp%3Bamp%3Butm_content%3D844707%26amp%3Bamp%3Butm_term%3DPatelnie5. Drewniana łopatka: http://converti.se/click/72fc9698-494700ac-9cd7b693/?deep_link=https%3A%2F%2Ffabrykaform.pl%2Falessi-lopatka-ut106---Co mam na sobie:1. Bluzka granatowa H&M, podobna: http://converti.se/click/5b7a5a17-8b5a937a-df370f7b/?deep_link=https%3A%2F%2Fwww.zalando.pl%2Fg-star-base-r-t-s-s-t-shirt-basic-saru-blue-gs121d0az-k11.html2. Białe dżinsy Boss Orange: http://converti.se/click/5b7a5a17-8b5a937a-df370f7b/?deep_link=https%3A%2F%2Fwww.zalando.pl%2Fboss-orange-jeansy-slim-fit-white-bo121n01l-a11.html3. Pasek do spodni Anna Field: http://converti.se/click/72fc9698-494700ac-9cd6b497/?deep_link=https%3A%2F%2Fwww.zalando.pl%2Fanna-field-pasek-brown-an651da0i-o11.html4. Zegarek Tissot Pinky: http://dorotakaminska.pl/poleca/zegarek-tissot-pinky5. Pierścionek no name, podobny W.Kruk: http://dorotakaminska.pl/poleca/pierscionek-serce6. Bransoletka W.Kruk Freedom (seria Martyna Wojciechowska): http://tc.tradetracker.net/?c=20096&m=12&a=239227&u=%2Fbizuteria%2Fbransoletki%2Fbransoleta-srebrna-w-kruk-8847. Bransoletka czerwona KReations by Milou8. Łańcuszek z wisiorkiem W.Kruk: https://dorotakaminska.pl/poleca/lancuszek-z-wisiorkiem-cyrkonia-wkruk---Mój makijaż:1. Baza wygładzająca pod makijaż Sephora: https://goo.gl/r5OIPq2. Korektor 3-kolorowy Kryolan: http://dorotakaminska.pl/poleca/korektor-trzykolorowy3. Podkład mineralny Neve: https://makeupsorbet.pl/product-pol-52-Neve-Cosmetics-Podklad-Sypki-High-Coverage-Medium-Warm.html4. Puder matujący Kryolan: http://dorotakaminska.pl/poleca/puder-ryzowy5. Róż do policzków Sephora kolor 18 True Kiss: https://goo.gl/f8G7Db6. Pomada do brwi Nabla: https://makeupsorbet.pl/product-pol-147-NABLA-Pomada-do-Brwi-Brow-Pot-Neptune.html7. Cień do powiek Sephora Secret boudoir N°206 Matte: http://converti.se/click/5b7a5a17-8b5a937a-df370a77/?deep_link=http%3A%2F%2Fwww.sephora.pl%2FMakijaz%2FOczy%2FCienie-do-powiek%2FColorful-Nude-collection-Cienie-do-powiek%2FP2255004 8. Cień do powiek NYX Single Eyeshadow kolor Happy Hour: http://converti.se/click/5b7a5a17-8b5a937a-df370b7a/?deep_link=https%3A%2F%2Fwww.douglas.pl%2FMakija%25C5%25BC-Oczy-Cienie%2520do%2520powiek-NYX-Professional-Make-Up-Cienie-do-powiek-Happy-Hour_productbrand_855060.html%3FsourceRef%3DFw6Rjpy56%26productEntryPoint%3D9. Tusz do rzęs Douglas Devil Eyes: http://converti.se/click/5b7a5a17-8b5a937a-df370b7a/?deep_link=https%3A%2F%2Fwww.douglas.pl%2FMakija%25C5%25BC-Oczy-Tusze%2520do%2520rz%25C4%2599s-Douglas-Collection-Tusze-do-rz%25C4%2599s-Devil-Eyes_productbrand_3000075317.html%3FsourceRef%3DSz4tewlWQ%26productEntryPoint%3D10. Pomadka Mac Amplified Creme, kolor Cosmo: http://converti.se/click/5b7a5a17-8b5a937a-df370b7a/?deep_link=https%3A%2F%2Fwww.douglas.pl%2FMakija%25C5%25BC-Usta-Pomadki-MAC-Szminki-Lipstick-Cosmo-Amplified-Creme_product_148402.html---Włosy:Farba Herbatint 5C: https://goo.gl/ifmzEU---

Publiée par Dorota Kamińska sur Samedi 16 septembre 2017

Miłą, sezonową odmianą dla klasycznej jajecznicy w mojej kuchni jest jajecznica z grzybami. Robiona w taki sam sposób jak przygotowuje ją moja babcia, która, w sezonie grzybowym, codziennie rano wychodzi do lasu i zbiera jadalne grzyby z blaszkowanym spodem, np. gołąbki i „sówki”, które, po usmażeniu na maśle, przyjemnie chrupią w smacznej jajecznicy.

Zobacz teżNajlepsze przepisy na śniadania

Jajecznica z grzybami najlepiej smakuje, kiedy dodamy do niej chrupkie grzyby. Idealnie nadają się do niej wszelkie jadalne gołąbki i gąsówki. Można też przyrządzić ją z pieczarkami albo wykorzystać szlachetniejsze grzyby o szczególnych walorach smakowych.

5 od 1 osoby
Jajecznica z grzybami
Jajecznica z grzybami
Przygotowanie
5 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
15 min
 

Jajecznica z grzybami leśnymi i cebulą lub z dodatkiem pieczarek, albo innych grzybów. Do zrobienia jako jajecznica ze świeżymi lub suszonymi grzybami.

Danie: Śniadanie
Kuchnia: Polska
Przepis na: jajecznica z grzybami
Liczba kalorii: 379 kcal
Liczba porcji: 2 osoby
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
  • 4-5 świeżych jajek
  • 6 grzybów średniej wielkości (np. gołąbki; pokrojone w kostkę lub na plasterki; grzyby inne niż gołąbki czy pieczarki można obgotować przed dodaniem do jajecznicy i odcedzić; grzyby suszone należy przed dodaniem jajecznicy wymoczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie i lekko odcisnąć)
  • 1 mała cebula (drobno pokrojona)
  • 50 g masła (¼ kostki)
  • ½ łyżeczki tymianku lub rozmarynu (opcjonalnie)
  • ½ łyżeczki czosnku niedźwiedziego (opcjonalnie)
  • 1-2 łyżeczki gorczycy (opcjonalnie)
  • bazylia lub natka pietruszki (opcjonalnie; do posypania)
  • sól

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.



Lubisz przepisy Doroty?

Kup TERAZ książkę w moim sklepie 20% TANIEJ.

Superfood po polsku - okładka

Chcesz dowiedzieć się więcej? „Superfood po polsku” to książka, w której pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze polskimi superskładnikami, które kupisz na bazarze i w osiedlowym sklepie :).

Możesz obejrzeć jak wygląda w środku, a do kupienia jest WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym - nie znajdziesz jej w księgarniach stacjonarnych!


Jajecznica z grzybami - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim Facebooku
Jajecznica z grzybami - Jak zrobić
  1. Cebulę lekko solę i szklę na niewielkim ogniu na maśle, opcjonalnie dodając do niej gorczycę.
  2. Do zeszklonej cebuli dodaję grzyby i podsmażam na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Doprawiam ziołami.
  3. Do podsmażonych grzybów z cebulą wbijam jajka i trzymam na ogniu, bez mieszania, aż białka lekko się zetną.
  4. Ściętym jajkom przekłuwam żółtka i zaczynam powoli mieszać (w jajecznicy, poza ciemnymi grzybami, powinny być widoczne żółte i białe kolory).
  5. Zmniejszam ogień i doprowadzam jajecznicę do pożądanej konsystencji: wilgotnej lub suchej. Warto pamiętać, że jajka w jajecznicy ścinają się jeszcze przez chwilę nawet po zdjęciu z patelni i położeniu na talerz.
  6. Jajecznicę przekładam na talerze i dekoruję świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Jajecznica z grzybami
Wielkość porcji (1 porcja (połowa jajecznicy na 5 jajkach))
Liczba kalorii 379 kcal Kalorie z tłuszczów 279 kcal
% dziennego zapotrzebowania*
Tłuszcze ogółem 31g 48%
Tłuszcze nasycone 16g 80%
Cholesterol 462mg 154%
Sód 379mg 16%
Potas 359mg 10%
Węglowodany ogółem 9g 3%
Błonnik 1g 4%
Cukry 3g
Białko 15g 30%
Witamina A 24.4%
Witamina C 4.9%
Wapń 8%
Żelazo 12.8%
* Zalecany % dziennego spożycia dla diety 2000 kcal. Pamiętaj, że rzeczywiste zapotrzebowanie na kalorie oblicza się indywidualnie dla danej osoby i zależy ono od wielu czynników, np. wieku, płci, codziennej aktywności fizycznej, stanu zdrowia, przebytych chorób czy przyjmowanych leków.

Masz Instagram?

Dodaj mnie do obserwowanych @dorotakaminska i zrób zdjęcie potrawy, tagując #dorotakaminska.

Lubisz Youtube?

Zasubskrybuj mój kanał!

Jajecznica z grzybami
Jajecznica z grzybami
Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotografka, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

2 komentarze

Twoja odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)