Wariacja na temat klasycznego składu, bo hummus z buraków to w rzeczywistości pasta zmiksowana z ciecierzycą, tahini i smakowymi dodatkami oraz oliwą. Taki hummus buraczany z upieczonych buraków doskonale smakuje i świetnie prezentuje się na stole. Można przełamać jego smak sokiem z pomarańczy i dodać tymianek. Pastę tahini spróbujcie zastąpić ziarnami słonecznika i odrobiną miodu. Zobaczcie jak zrobić humus z burakami krok po kroku.
Zobacz też: Najlepsze przepisy wegańskie
To odrobinę zmodyfikowana receptura na klasyczny hummus, który przecież jest bazą do eksperymentów. Pomyślałam, że połączenie ciecierzycy, pasty tahini oraz czosnku można wzbogacić o pieczone lub gotowane buraki. Nadadzą paście piękny kolor i dorzucą więcej witamin i minerałów. Taki buraczany hummusik można potem wykorzystać klasycznie, do maczania różnych przekąsek lub jako dodatek do gotowanego ryżu, kaszy czy makaronu, a nawet sałatki.
Hummus z buraków
Składniki
Method
- Wszystkie składniki miksuję w blenderze na gładką masę. W razie potrzeby w trakcie miksowania zeskrobuję z boku kielicha osadzającą się pastę.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Pasta tahini – przepis
- Jak ugotować ciecierzycę
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Pasta buraczana z ciecierzycą o pięknej barwie gotowa! Proponuję podać jako dodatek do chipsów lub pieczywa, które można w nim maczać. A może zaserwujecie jeszcze w inny sposób?
Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, jak smakował Wam hummus buraczany. Bardzo jestem ciekawa i czekam na wieści, z których składników go przyrządziliście oraz do czego zaserwowaliście!
