Gryczanka

Gryczanka - przepis

Podobnie jak owsianka czy jaglanka, rownież gryczanka jest pożywnym i lekkostrawnym śniadaniem, a z dodatkiem owoców, ugotowana z białej, niepalonej kaszy gryczanej, smakuje świetnie i wygląda pięknie. Można zjeść ją na ciepło lub zimno i przygotowywać o dowolnej porze roku.

Zobacz też: Więcej przepisów fit

Gryczanka może powstać na dwa sposoby: z ugotowanej kaszy gryczanej lub płatków gryczanych. Obie wersje są lekkostrawne i pożywne, a z płatków oczywiście kaszkę przygotuje się szybciej. Warto jednak pamiętać, że kasza gryczana na śniadanie przygotowana z całych ziaren będzie bogatsza w korzystne dla zdrowia składniki odżywcze.

Gryczanka - kaszka gryczana
Gryczanka – kaszka gryczana

Gryczanka – pyszna kasza gryczana na śniadanie

Kasza i mleko lub jogurt to podstawowy skład, podobnie jak w jaglanej wersji. Do tego odrobina miodu lub dodatek owoców: całych, a może zmiksowanych? Świeżych, mrożonych, czy suszonych? Do wyboru :). Gryczanka jest pyszna z polskimi sezonowymi, tj. truskawki, maliny, jagody, porzeczki, jabłka… Albo z importowanymi: spróbujcie dodać granat, banana, brzoskwinię, mango, figę. U mnie ta ostatnia, dojrzała i doskonale pasująca do takiego jesiennego śniadania.

Kasza gryczana na śniadanie mojego autorstwa obowiązkowo zawiera orzechy, pestki dyni lub słonecznik – bez nich rzadko sięgam po śniadaniowe „paćki” ;). Ale do fig dołożyłam pistacje i to był strzał w dziesiątkę! Mak lub nasiona chia to także składniki, z których korzystam. Coś musi chrupać!

Kaszka gryczana wytrawna

Bez cukru, za to np. z twarożkiem, pestkami z dyni i słonecznika oraz awokado. Co Wy na to? A może za bardzo będzie przypominać pierogi z kaszą gryczaną? 😉

 

5 od 1 osoby
Gryczanka - przepis
Gryczanka - kasza gryczana na śniadanie
Przygotowanie
5 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
20 min
 

Gryczanka czyli smaczna kasza gryczana na śniadanie, w formie przypominającej owsiankę. Do zrobienia z ziarnistej kaszy gryczanej lub płatków gryczanych, śniadaniowa kaszka gryczana.

Danie: Śniadanie
Kuchnia: Polska
Keyword: gryczanka, kasza gryczana na śniadanie, kaszka gryczana
Liczba kalorii: 411 kcal
Liczba porcji: 2
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
Kaszka gryczana
  • szklanki suchej kaszy gryczanej białej, niepalonej (wypłukana w zimnej wodzie, dobrze odcedzona)
  • 1 szklanka mleka (polecam kokosowe lub migdałowe; można wykorzystać też mleko krowie lub wodę/sok z owoców)
  • szklanki wody
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
  • 1 szczypta soli (opcjonalnie)
Dodatki (do wyboru)
  • 2-4 łyżeczki pistacji lub orzechów (grubo posiekane)
  • 2 łyżki syropu z agawy lub klonowego (można zastąpić 1 łyżką miodu)
  • banan, truskawki, jagody, maliny, winogrona, granat, figi lub inne owoce
  • wiórki kokosowe lub migdały w płatkach
Do dekoracji
  • nasiona chia lub mak (można posypać wierzch lub po ugotowaniu dodać do kaszki przed przelaniem do miseczek)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.



Lubisz przepisy Doroty?

Kup TERAZ książkę w moim sklepie 20% TANIEJ.

Superfood po polsku - okładka

Chcesz dowiedzieć się więcej? „Superfood po polsku” to książka, w której pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze polskimi superskładnikami, które kupisz na bazarze i w osiedlowym sklepie :).

Możesz obejrzeć jak wygląda w środku, a do kupienia jest WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym - nie znajdziesz jej w księgarniach stacjonarnych!


Gryczanka - kasza gryczana na śniadanie - Jak zrobić
  1. W niedużym garnku zalewam odcedzoną z gorącej wody kaszę wodą i mlekiem. Dodaję sól i cynamon. Zagotowuję.

  2. Zmniejszam ogień do minimum (kasza ma delikatnie pyrkać), przykrywam i gotuję przez ok. 20 minut, do uzyskania konsystencji owsianki. W trakcie gotowania nie mieszam.

  3. Zdejmuję kaszę z ognia, przelewam do miseczek. Dekoruję syropem/miodem oraz owocami, wiórkami i orzechami.

Wartości odżywcze
Gryczanka - kasza gryczana na śniadanie
Wielkość porcji (1 miseczka z dodatkiem syropu klonowego i pistacji, bez owoców i innych dodatków)
Liczba kalorii 411 kcal Kalorie z tłuszczów 108 kcal
% dziennego zapotrzebowania*
Tłuszcze ogółem 12g 18%
Tłuszcze nasycone 3g 15%
Cholesterol 12mg 4%
Sód 75mg 3%
Potas 615mg 18%
Węglowodany ogółem 64g 21%
Błonnik 7g 28%
Cukry 19g
Białko 14g 28%
Witamina A 4.7%
Witamina C 0.5%
Wapń 19.2%
Żelazo 10.2%
* Zalecany % dziennego spożycia dla diety 2000 kcal. Pamiętaj, że rzeczywiste zapotrzebowanie na kalorie oblicza się indywidualnie dla danej osoby i zależy ono od wielu czynników, np. wieku, płci, codziennej aktywności fizycznej, stanu zdrowia, przebytych chorób czy przyjmowanych leków.

Masz Instagram?

Dodaj mnie do obserwowanych @dorotakaminska i zrób zdjęcie potrawy, tagując #dorotakaminska.

Gryczanka - kasza gryczana na śniadanie
Gryczanka – kasza gryczana na śniadanie

Dajcie znać, czy lepsza jest na słodko, czy może wytrawna. Jestem bardzo ciekawa, jakie są Wasze ulubione dodatki!

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotografka, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

Brak komentarzy

Twoja odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)