Grillowany kurczak z bakłażanem

Lato to sezon na dania z grilla, a nawet jeśli nie dysponujemy ogródkiem czy działką i zestawem do grillowania, szybki obiad można przygotować w domu, wykorzystując do tego patelnię. Grillowany kurczak z bakłażanem to prosta potrawa i praktycznie całoroczna, szybka do przygotowania, dlatego jeśli chcecie zjeść smaczny i ciepły obiad w upalny dzień, a nie przepadacie za kluskami, pierogami czy chłodnikami, takie danie z pewnością przypadnie Wam do gustu.

Zobacz też: Więcej przepisów na kurczaka i inne pomysły z bakłażanem

Dorota Kamińska

Grillowany kurczak z bakłażanem

5 z 1 oceny

Grillowany kurczak z bakłażanem i serem czyli przepis na kurczaka z grilla z bakłażanem krok po kroku. 

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 40 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę

Porcje: 2 osoby

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Amerykańska, Europejska

Składniki Method Film

Składniki

  

1x2x3x?

• 500 g piersi z kurczaka pokrojona w kawałki wielkości 1 kęsa
• 1 bakłażan pokrojony na plasterki o grubości ok. 0,5 cm; żeby nie był gorzki, można go mocno osolić, a przed przyrządzeniem opłukać i odcisnąć
• ½ czerwonej lub zielonej papryki pokrojona w słupki o długości ok. 3 cm
• 100 g sera koziego lub sera żółtego albo mozzarelli pokrojony w nie za grube plastry
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• ½ łyżeczki chili lub papryki w proszku
• oliwa
• sól, pieprz

Method

 

1. Kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem i papryką lub chili oraz skórką z cytryny. Dolewamy też odrobinę oliwy i mieszamy całość. Można odstawić mięso na ok. 30 minut do marynowania.
2. Plastry bakłażana nacieramy oliwą.
3. Mięso szybko grillujemy na patelni teflonowej lub ceramicznej, żeby pozostało miękkie, ale delikatnie obsmażyło się z wierzchu. Zdejmujemy z patelni.
4. Na tej samej patelni, opcjonalnie na dodatkowym tłuszczu, grillujemy bakłażana (opcjonalnie można też dołożyć paprykę, jeśli nie zdecydujemy się na późniejsze zapiekanie całości w piekarniku).
5. Mięso i warzywa układamy dekoracyjnie na talerzu lub w naczyniu do zapiekania, przekładając warzywa plastrami sera (ser rozpuści się pod gorącymi warzywami).
6. Całość można zapiec w piekarniku nagrzanym do 220 °C przez ok. 10 minut.

Film

Obejrzyjbezpośrednio na moim kanale na YouTube

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!