Eton mess

Deser Eton mess czyli bałagan z Eton to prosty sposób na słodkość w pucharku, do przygotowania z kilku składników. Jak zrobić Eton mess? Nie trzeba znać konkretnej receptury. Po prostu miesza się bitą śmietanę z pokruszoną bezą i owocami. Niektórzy słodzą śmietankę, choć u mnie jest ubita bez dodatku cukru. Słodka beza w zupełności wystarczy. Do tego truskawki – to klasyczny składnik. Polecam jednak poeksperymentować z innymi owocami. Kto zrobi ten pyszny deser z malin, jagód lub borówek, jeżyn, poziomek, a może nawet z kiwi?

Dorota Kamińska

Eton mess

Jeszcze nie ma ocen

Brytyjski deser Eton mess czyli bałagan z Eton przygotowywany z bezy, bitej śmietany i truskawek. Można też odejść od klasyki i wykorzystać inne, kolorowe owoce.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Łączny czas 10 minuty minut

Porcje: 3

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Brytyjska

Kalorie: 368

Składniki Method Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 3-6 sporych bez pokruszone na spore kawałki
• 2 szklanki truskawek można zastąpić innymi owocami, np. jagodami, malinami, borówkami, jeżynami, kiwi, mango, brzoskwinią
• 1 łyżeczka cukru można zastąpić ksylitolem lub erytrytolem
• 1 szklanka śmietanki kremówki 30%-36% schłodzona; można zastąpić mieszanką „pół na pół” śmietanki kremówki i mascarpone
• 1 łyżeczka octu balsamicznego opcjonalnie; lub soku z granatów, ewentualnie soku z pomarańczy lub cytryny/limonki
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• świeża mięta do dekoracji

Method

 

1. Owoce kroję w kawałki zasypuję cukrem (część odkładam do dekoracji), dodaję wanilię i ocet balsamiczny. Odstawiam, żeby puściły odrobinę soku.
2. Śmietankę ubijam na gęsto (nie musi być sztywna). 
3. Mieszam śmietankę z kawałkami bezy (kilka odkładam do dekoracji) i owocami z sokiem.
4. Nakładam deser do pucharków, dekoruję pozostałymi owocami i bezami oraz miętą.

Wartości odżywcze

Serving: 1porcjaKalorie: 368kcalCarbohydrates: 24gBiałko: 3gFat: 29gTłuszcze nasycone: 18gCholesterol: 108mgSód: 48mgPotas: 177mgFiber: 1gCukier: 20gWitamina A: 1165IUWitamina C: 39.7mgWapń: 62mgŻelazo: 0.3mg

Uwagi

1. Jak zrobić bezy
2. Bita śmietana - przepis

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!