Są desery, za którymi nie przepadam. Wspominałam już o tym wielokrotnie. Wielopiętrowe ciasta, do których przygotowywania nie mam cierpliwości, zwłaszcza że ich zrobienie wymaga skupienia i precyzji, o które ciężko, gdy oprócz tego pilnuje się dwóch kamer i oświetlenia. I jest deser z malinami, który ostatnio wymyśliłam, nieskomplikowany. Z klasycznym składem na jogurcie i żelatynie lub wegański, z mlekiem kokosowym oraz usztywniającym go agarem. Może się na niego skusisz?
Zobacz też: Więcej przepisów fit
Lubię takie proste receptury i gwarancję dobrego wyglądu całości, gdy owoce są świeże i kolorowe. Nie trzeba szprycy i skomplikowanych dekoracji, gdy pod ręką są maliny, odrobina bakalii i świeża mięta, ale jeśli macie ochotę, możecie wykorzystać też jagody, borówki amerykańskie, truskawki, kiwi lub mango czy brzoskwinię. Można zaszaleć – dajcie znać, jaką wersję wybierzecie i czy będzie to deser z malinami, czy z dodatkiem innych owoców :).
Wegański deser z malinami to usztywnienie agarem oraz baza z mleka kokosowego lub innego, roślinnego mleka o łagodnym smaku. Nieco bardziej klasycznie? Wykorzystajcie jogurt. Najbardziej kremowo? jogurt zastąpcie śmietanką kremówką lub mascarpone.
Deser z malinami
Składniki
Method
- Składniki na ciemnoróżową masę (oprócz agaru/żelatyny) miksuję na gładko w blenderze.
- Połowę masy podgrzewam w garnku z agarem/żelatyną, mieszając dokładnie do jego całkowitego rozpuszczenia. Zdejmuję z ognia.
- Łyżka po łyżce, dodaję pozostałą masę ciemnoróżową, za każdym razem dokładnie mieszając.
- Przelewam masę do pucharków i wstawiam do lodówki do stężenia, na ok. 30 minut.
- Przygotowuję dokładnie w ten sam sposób co masę ciemnoróżową. Delikatnie studzę.
- Na stężałą masę ciemnoróżową nakładam masę jasnoróżową i wyrównuję powierzchnię. Wstawiam do lodówki do stężenia, na ok. 30 minut.
- Dekoruję deser świeżymi malinami, migdałami i miętą i od razu serwuję.
Wartości odżywcze
Film
Uwagi
- Jak zrobić jogurt naturalny domowy
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
