Cukinia z grilla, a obok niej pyszny bakłażan z grilla czyli dwie potrawy grillowe, szczególnie lubiane przez wegetarian. Szybkie do przygotowania, bo wystarczy ok. 10 minut na ruszcie i warzywa, pokrojone w paski lub słupki, z dekoracyjnie przypieczonymi, ciemnymi paskami, są gotowe do ułożenia na talerzach. Dodajmy do kompletu paprykę zawiniętą w folię aluminiową, która po upieczeniu na grillu zachowuje piękny, czerwony kolor, przy okazji zyskując zupełnie nowy, zaskakujący smak i zestaw najprostszych potraw bezmięsnych do ugrillowania lub smaczne dodatki do karkówki z grilla i innych mięs, kiełbas oraz ryb gotowe.
Zobacz też: Więcej przepisów wegetariańskich
Cukinia z grilla może być zaserwowana na kilka różnych sposobów. Moja, przygotowana w ogrodzie u znajomych, w pięknym grillu kominkowym, została pokrojona na podłużne kawałki, a do wyboru są jeszcze okrągłe lub podłużne plastry, które koniecznie trzeba nasmarować oliwą i oprószyć solą i pieprzem, a spośród opcjonalnych dodatków mamy do wyboru ostrą papryczkę chili, czosnek lub sok i skórkę z cytryny, suszone zioła (tymianek, bazylię, oregano, rozmaryn lub gotową mieszankę ziół prowansalskich). W wersji wegańskiej bez sera, a wegetarianie mogą pokusić się o posypanie gotowej, grillowanej cukinii odrobiną parmezanu lub pokruszonego, grudkowatego sera feta lub wykorzystać inny, ulubiony ser.
Cukinia z grilla
Składniki
Method
- Cukinie nacieramy oliwą i obtaczamy w przyprawach, ziołach i dodatkach. Odstawiamy, zawinięte w woreczek lub zamknięte w pudełku, na ok. 30 minut w chłodne miejsce.
- Układamy plastry lub kawałki cukinii na tacce do grillowania lub żeberkach grilla i grillujemy przez ok. 15 minut, obracając delikatnie wszystkie kawałki po ok. 7 minutach.
- Serwujemy gorącą cukinię z grilla, opcjonalnie posypaną kawałkami ulubionego sera.
Wartości odżywcze
Film
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Wersja czosnkowa to zdecydowanie mój faworyt. Polecam przygotować do kompletu odrobinę prażonych orzechów lub płatków migdałów, a całość, w nieco bardziej eleganckiej wersji, polać odrobiną balsamico. Możecie wykorzystać cukinię z grilla jako dodatek do makaronu, mięsa czy ryby lub składnik sałatki, chociaż samodzielnie lub obok innych warzyw też będzie smakować wyśmienicie. Ciekawa jestem, które dodatki wykorzystacie – jakie, Waszym zdaniem, smakują z cukinią najlepiej?
