Ciasto czekoladowe bez jajek przepis | Dorota Kamińska
Czytasz właśnie
Ciasto czekoladowe bez jajek
Ciasto czekoladowe bez jajek

Dla alergików lub tych, którzy decydują się nie jeść jajek z wyboru: ciasto czekoladowe bez jajek, przygotowane z dodatkiem bananów. Jest smaczne i słodkie, a banany można też zastąpić awokado, którego smak doskonale komponuje się z kakao, ale wymaga dodatkowego posłodzenia. Zobaczcie, jaki szeroki macie tu wybór :). Można przygotować je w wersji z dodatkiem krowiego mleka, a jeśli zdecydujecie się na wersję roślinną, upieczecie pyszne ciasto czekoladowe wegańskie.

Zobacz też: Więcej pomysłów na najlepsze wypieki

Nie jest trudne do zrobienia i wystarczy jedna miska. Przyznam się Wam, że pomysł na ciasto czekoladowe bez jajek pojawił się… z przymusu, kiedy w dniu wyjazdu do znajomych okazało się, że stojące w lodówce, zapasowe pudełko z jajkami jest puste! Jeśli chcecie ograniczyć jedzenie jajek z powodu przekonań lub alergii, albo po prostu zagapicie się i w ostatniej chwili okaże się, że się skończyły, ten przepis jest idealny: upieczecie je w prosty sposób, wyjdzie dość puszyste i bez wilgoci. Można nasączyć je ponczem, tak samo jak tort, a najlepiej smakuje z polewą czekoladową. A może jeszcze jakieś owoce do dekoracji? Co byście tu położyli?

Zobacz też
Tort naleśnikowy czekoladowy

Ciasto czekoladowe bez jajek

Ciasto czekoladowe bez jajek

Ciasto czekoladowe bez jajek dla alergików oraz ciasto czekoladowe wegańskie bezglutenowe - przepis krok po kroku. Jest to puszyste, sypkie ciasto czekoladowe bezjajeczne z dodatkiem bananów, najlepsze w wersji z mąką orkiszową i słodzone ksylitolem.
5 od 1 osoby
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 40 min
Razem: 50 min
Kategoria: Deser
Kuchnia: Polska
Przepis na: ciasto czekoladowe bez jajek, ciasto czekoladowe bezjajeczne, murzynek bez jajek, murzynek bezjajeczny
Liczba porcji: 18 keksówka o wymiarach ok. 11x21 cm
Kalorie: 146kcal

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

Składniki mokre

  • 1 banan (bardzo dojrzały; rozgnieciony widelcem)
  • ½ szklanki oleju (rzepakowy lub kokosowy; w wersji niewegańskiej można wykorzystać stopione masło)
  • ½ szklanki mleka (krowie lub roślinne (wersja wegańska, np. kokosowe albo migdałowe))
  • 1 łyżeczka siemienia lnianego (opcjonalnie; mielone, zalane 2 łyżkami gorącej wody, odstawione do napęcznienia i schłodzenia)

Składniki suche

  • szklanki mąki (najlepsza konsystencja: mąka pszenna tortowa, typ 400-450; niski indeks glikemiczny: mąka orkiszowa, typ 500-650)
  • ¼ szklanki mąki ziemniaczanej (można zastąpić dodatkową mąką pszenną lub orkiszową)
  • 4 łyżki gorzkiego kakao
  • ½–¾ szklanki cukru (polecam ksylitol czyli cukier brzozowy, zdrowszy i mniej kaloryczny od białego cukru i o niższym indeksie glikemicznym)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Do dekoracji

  • polewa czekoladowa (opcjonalnie)

Dodatki

  • 1 garść orzechów (opcjonalnie; np. włoskie, nerkowce lub ziemne; grubo posiekane)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.


LUBISZ PRZEPISY DOROTY?


Poznaj proste sposoby na smaczne, zdrowsze jedzenie na co dzień! Kolorowe, apetyczne dania. Więcej warzyw, owoców, kiszonek i kasz w Twoich codziennych posiłkach oraz desery bez białego cukru czyli to, co zalecają lekarze, żeby w łatwy sposób poprawić stan zdrowia.

Seria Superfood Doroty Kamińskiej

Obejrzyj moje książki i e-booki, w których pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze roślinne superskładnikami.

Możesz obejrzeć jak wyglądają w środku, a do kupienia są WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym!

Jak zrobić

  • Nastawiam piekarnik na 180 st. C (góra+dół) lub 160 st. C (termoobieg). Czas mieszania składników jest czasem potrzebnym do rozgrzania piekarnika.
  • W sporej misce mieszam dokładnie wszystkie mokre składniki za pomocą widelca.
  • Dosypuję mąkę przesianą z proszkiem i kakao oraz cukier i mieszam wszystko do połączenia w gładką masę. Pod koniec mieszania można dosypać orzechy.
  • Przekładam masę do foremki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką) i wstawiam do piekarnika na najniższą półkę.
  • Piekę ciasto przez ok. 40-50 minut. W czasie pieczenia nie wolno otwierać piekarnika. Ciasto należy upiec do tzw. suchego patyczka - delikatnie uchylić drzwiczki piekarnika po 35 minutach, wbić patyczek i od razu wyjąć ciasto, jeśli będzie suchy. W przypadku mokrego patyczka kolejną próbę z uchylaniem można przeprowadzić po 5 minutach.
  • Ciasto studzę w foremce, na kratce, a kiedy całkowicie wystygnie - wyjmuję, opcjonalnie dekoruję i kroję na grube plastry.

Przydatne przepisy i poradniki

Ciasto czekoladowe wegańskie - upieczone na wegańskim mleku kokosowym lub migdałowym i oleju roślinnym. To po prostu ciasto czekoladowe bez jajek i mleka czy nabiału.
Ciasto czekoladowe bez jajek bezglutenowe - mąkę pszenną najlepiej zastąpić mąką bezglutenową najlepszą
Przydatne poradniki:
  1. Zakalec - dlaczego powstaje i jak go uniknąć

Wartości odżywcze

Serving: 40g | Kalorie: 146kcal (7%) | Carbohydrates: 18g (6%) | Białko: 2g (4%) | Fat: 7g (11%) | Sód: 5mg | Potas: 150mg (4%) | Fiber: 1g (4%) | Cukier: 6g (7%) | Witamina A: 15IU | Witamina C: 0.7mg (1%) | Wapń: 37mg (4%) | Żelazo: 0.8mg (4%)
MASZ INSTAGRAM?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub haszag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

Ciasto czekoladowe bez jajek
Ciasto czekoladowe bez jajek
Ciasto czekoladowe bez jajek
Ciasto czekoladowe bez jajek

Ciekawa jestem, czy Wasi goście lub domownicy zorientują się, że jedzą ciasto czekoladowe bez jajek. Dajcie mi znać, jak wrażenia smakowe i czy ten prosty wypiek zagości na dłużej w Waszym kuchennym repertuarze :).

3 komentarze

Leave a Reply

Your email address will not be published.

© 2009-2019 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Polecam: FOTOGRAFIA ŚLUBNA i FOTOGRAF PODRÓŻNIK | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom