Wypieki bezmączne mogą smakować dobrze, zwłaszcza gdy bazują na pysznych orzechach, choć te z dodatkiem fasoli, odpowiednio doprawione i skomponowane, zwłaszcza z dodatkiem czekolady, również są doskonałe. Ciasteczka czekoladowe bez mąki, bogate w roślinne tłuszcze, bez cukru, słodkie za sprawą dojrzałego banana. Mniej kaloryczne niż te sklepowe, a dzięki zawartości roślinnego tłuszczu bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe.
Zobacz też: Więcej przepisów na najlepsze wypieki
Do ich przygotowania konieczny jest wysokoobrotowy blender, który dobrze rozdrobni migdały, ale jeśli go nie macie, masę można przygotować, wykorzystując gotową mąkę z migdałów. Dla uzyskania efektu drobinek orzeszków w masie polecam masło orzechowe nierozmiksowane na gładki krem, ale z tego kremowego również się udadzą.
Ciasteczka czekoladowe bez mąki to idealny wypiek dla tych z Was, którzy lubią drobne słodkości, ale uważają na ich skład (polecam posłodzić ksylitolem) oraz niektórych alergików: nie ma w nich ani jajek, ani mleka, ani glutenu.
To idealny wypiek na ostatnią na chwilę na Święta, ale jeśli często lubicie jadać słodycze, warto wprowadzić ciasteczka czekoladowe bez mąki do swojego codziennego jadłospisu jako dodatek do popołudniowej kawy lub coś słodkiego dla dzieci, w domu i do szkoły.
Ciasteczka czekoladowe bez mąki
Drukuj przepis
| Liczba porcji | ok. 30 sztuk |
| Czas przygotowania i oczekiwania | 10 min |
| Czas gotowania | 10 min |
| Całkowity czas | 20 min |
| Przepis autorski | Dorota Kamińska | DorotaKaminska.pl |
W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
- 1 Szklanka masła orzechowego (kremowe lub z kawałkami orzechów, niesłodzone)
- ¼ Szklanki kakao
- 1 banan (dojrzały)
- ½ Szklanki migdałów lub orzechów nerkowców
- 1 łyżka lnu złocistego lub siemienia lnianego (zmielone)
- 3 łyżki gorącej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 Szczypta soli
Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator. |
Lubisz przepisy Doroty? Kup TERAZ książkę w moim sklepie 20% TANIEJ. |
 Chcesz dowiedzieć się więcej? „Superfood po polsku” to książka, w której pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze polskimi superskładnikami, które kupisz na bazarze i w osiedlowym sklepie :). Możesz obejrzeć jak wygląda w środku, a do kupienia jest WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym - nie znajdziesz jej w księgarniach stacjonarnych! |
Ciasteczka czekoladowe bez mąki - Jak zrobić
| Krok 1 | |
| Wszystkie składniki miksuję pulsacyjnie w blenderze na jednolitą masę (mogą pozostać drobinki bakalii). | |
| Krok 2 | |
| Przekładam łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub silikonową matą do ciasteczek, nadając ciasteczkom kształt kopczyków o średnicy ok. 3-4 cm. | |
| Krok 3 | |
| Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 st. C i piekę przez 8-10 minut. Wierzch upieczonych ciasteczek będzie miękki, a skruszeje dopiero po całkowitym wystudzeniu. | |
Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest. |
