Canchanchara przepis | Dorota Kamińska

Canchanchara

Canchanchara

Wybierając się w podróż na Kubę, warto przygotować się na niezapomniane wrażenia smakowe związane z piciem rumu. Jeśli policzy się wszystkie drinki wymyślone przez Kubańczyków, które stały się popularne na całym świecie, można poczuć spore zaskoczenie. Od popularnego cuba libre czy mojito, poprzez ulubione przez Ernesta Hemingway-a daiquiri, często wybieraną przez panie piña coladę aż po rum collins i Mary Pickford oraz drink serwowany w Trinidadzie: canchanchara. Pokażę Wam dziś jak go zrobić.

Zobacz też: Przepisy na najlepsze drinki z całego świata

Większość kubańskich drinków bazuje na rumie. Jednak kiedy przyjedziecie do Trinidadu, dostaniecie koktajl inny i być może nigdzie indziej nie spotkacie podobnej receptury. Wyobraźcie sobie upalne popołudnie. Na wyłożonych gładkimi otoczakami ulicach ustaje ruch, a mieszkańcy chowają się przed upałem. W barach dla turystów nadal gra muzyka. Zaglądając do środka łatwo zauważyć liczne, słomkowe kapelusze, które przybysze spoza wyspy noszą częściej niż miejscowi. Idąc nieco dalej, poza najstarszą, zabytkową część miasta wpisaną na listę UNESCO, można trafić do lokalnych barów. Próżno szukać tu turystów czy bogato wyposażonych półek z alkoholem. Ale składniki na drink canchanchara się znajdą!

Drink specjalnie na nasze zamówienie

Zamawiamy canchanchara, a barman prosi o chwilę, żeby pobiec do sąsiedniego budynku po odrobinę miodu. Przynosi go w małej szklaneczce. Zalewa go sokiem z cytryny, dodaje brandy i lód. Malutki, lokalny bar, w którym prawdopodobnie piją miejscowi. Prawdopodobnie, bo teraz, w samo południe, dookoła nas rzadko spotykana na Kubie cisza. Tylko my, barman i kilka much fruwających nad niebieskim obrusem.

Chwila ciszy i odpoczynku na Kubie

To jeden z nielicznych momentów odpoczynku, jaki trafia nam się przez cały miesiąc podróżowania po wyspie, na której wiele lat temu stanął czas. To zapewne jeden z wielu takich barów, gdzie rzadko trafiają turyści z all inclusive, którzy po powrocie do kraju opowiadają o białym piasku na plażach, drinkach i muzyce. Dla nas to jeden z cenniejszych momentów podróżowania, kiedy jesteśmy sam na sam z człowiekiem, który nie widzi w nas potencjału do wyssania wszystkich pieniędzy. Podróż na Kubę to plusy i minusy. Nie żałujemy, że się na nią zdecydowaliśmy! Ale po miesiącu dość mocno zmęczy nas niesłowność, której doświadczymy tu praktycznie każdego dnia. Ale nie tym razem. Za drinka płacimy kilkakrotnie mniej niż turyści w słomkowych kapeluszach w swoim przepełnionym muzyką barze. Na pożegnanie dostajemy szczery uśmiech.

Canchanchara

Canchanchara

Drink canchanchara, kubański drink z miasta Trinidad, na bazie miodu, brandy i soku z cytryny. Smaczny i słodki, do zrobienia bez shakera.
5 od 1 osoby
Przygotowanie: 5 min
Razem: 5 min
Kategoria: Drink
Kuchnia: Kubańska
Przepis na: canchanchara
Liczba porcji: 1 osoba
Kalorie: 267kcal

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 60 ml brandy (w niektórych barach zastępuje się ją rumem)
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • kostki lodu

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.


LUBISZ PRZEPISY DOROTY?

Poznaj smaczne potrawy w zdrowszych wydaniach. Kolorowe, apetyczne dania. Więcej warzyw, kiszonek i kasz w Twoich codziennych posiłkach oraz desery bez białego cukru czyli to, co zalecają lekarze, żeby w łatwy sposób poprawić stan zdrowia.

Superfood po polsku - okładka

Superfood po polsku” to książka, w której pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze polskimi superskładnikami, które kupisz na bazarze i w osiedlowym sklepie :).

Możesz obejrzeć jak wygląda w środku, a do kupienia jest WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym - nie znajdziesz jej w księgarniach stacjonarnych!

Jak zrobić

  • Miód wlewam na dno szklanki wypełnionej do ⅓ wysokości kostkami lodu i zalewam sokiem z cytryny. Można też, przed wlaniem do szklanki, wymieszać miód z sokiem z cytryny w osobnej szklaneczce.
  • Dolewam brandy i serwuję z mieszadełkiem.

Wartości odżywcze

Serving: 110ml | Calories: 267kcal | Carbohydrates: 34g (11%) | Sodium: 2mg | Sugar: 34g | Vitamin C: 2.4%
Masz Instagram?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub haszag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!
Drink canchanchara
Drink canchanchara

Ciekawa jestem, czy znacie ten kubański koktajl. Dajcie znać w komentarzach, jeśli już go piliście – może też byliście na Kubie? A jeśli przygotowaliście samodzielnie w domu, to czekam na komentarze, jak wrażenia po degustacji!

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotografka, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

3 komentarze

Twoja odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)