Buraki pieczone

Kiedyś było dla mnie nie do pomyślenia zjeść buraki pieczone. Potem pokochałam ich smak, szczególnie gdy są to pieczone buraki doprawione solą, pieprzem i tymiankiem lub rozmarynem. Po upieczeniu uwielbiam skropić je sokiem z cytryny lub pomarańczy, dzięki któremu nabierają dodatkowego, pysznego posmaku. Można zaserwować je jako dodatek do drugiego dania lub wykorzystać do sałatki. Koniecznie spróbujcie, zwłaszcza że to właśnie z nich powstaje też najlepsza ćwikła z chrzanem!

Zobacz też: Najlepsze dodatki do obiadu

Dorota Kamińska

Buraki pieczone

4.75 z 4 ocen

Pyszne buraki pieczone z tymiankiem lub rozmarynem, oliwą i sokiem z cytryny. Najlepsze buraki z piekarnika – przepis z cytryną, czosnkiem lub papryczką chili.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 40 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 55 minuty minut

Porcje: 4 osoby

Rodzaj: Danie główne, Dodatek do obiadu

Kuchnia: Europejska

Kalorie: 239

Składniki Method Wartości odżywcze

Składniki

  

1x2x3x?

• 1 kg buraków wyszorowane ze skórką lub obrane; pokrojone w ósemki
• 4 łyżki oliwy
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu

Dodatki do przyprawienia (do wyboru)

• 1 cytryna lub mała pomarańcza wyciśnięty sok i starta skórka, owoc wcześniej wyszorowany i sparzony
• 2 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
• ½ papryczki chili drobno posiekana
• 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskie lub tymianek, albo rozmaryn

Dodatkowo

• ser do pokruszenia i posypania gotowych cukinii; w wersji wegańskiej można pominąć lub zastąpić prażonymi migdałami, słonecznikiem, orzechami lub kokosem

Method

 

1. Pokrojone buraki nacieram oliwą i obtaczam w przyprawach, ziołach, skórce z cytrusów i dodatkach. Odstawiam, zawinięte w woreczek lub zamknięte w pudełku, na ok. 30 minut w chłodne miejsce.
2. Układam kawałki buraków na papierze do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 °C (termoobieg) na ok. 35 minut, obracając delikatnie wszystkie kawałki w połowie czasu pieczenia.
3. Serwuję gorące buraki z piekarnika, opcjonalnie posypane od razu po wyjęciu z piekarnika kawałkami ulubionego sera i skropione sokiem z cytryny/pomarańczy.
   

Wartości odżywcze

Serving: 250g (bez dodatków do posypania gotowych, upieczonych buraków))Kalorie: 239kcalCarbohydrates: 25gBiałko: 4gFat: 14gTłuszcze nasycone: 2gSód: 486mgPotas: 830mgFiber: 7gCukier: 17gWitamina A: 135IUWitamina C: 23.7mgWapń: 50mgŻelazo: 2.3mg

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!