Bób pieczony

Nie będę ukrywać, że prościej zrobić wersję gotowaną, która nie wymaga obierania, obracania w piekarniku, a jej przygotowanie zajmuje kilka minut mniej, ale polecam gorąco spróbować jak smakuje bób pieczony. Zaserwowany na ciepło lub zimno, z ziołami i przyprawami, których smak zaskakuje lekką ostrością i świeżością, podany jako przekąska w czasie seansu przed telewizorem lub na imprezie, zniknie błyskawicznie z miseczki. Czemu, ach czemu wychodzi go tak mało?

Zobacz też: Więcej przepisów na pyszne przekąski

500 g bobu to niewielka porcja dla dwóch osób. W 10 minut zjedliśmy wszystkie ziarna, które po upieczeniu zmniejszyły swoją objętość. Łączę się w bólu z tymi, którzy mieszkają zagranicą, gdzie trudno o bób w sklepach. Jeśli jest poza Waszym zasięgiem, spróbujcie przygotować w ten sam sposób ciecierzycę. Suchą namoczcie na noc, a potem postępujcie tak samo jak w moim przepisie na bób pieczony. Powstanie doskonała przekąska na ciepło lub zimno. Ciekawa jestem, czy ktokolwiek doczeka wystudzenia ;).

Bób pieczony czy gotowany?

Który lepszy?

Zobacz też

Pieczony rabarbar

Jeśli nie macie cierpliwości do pieczenia i obracania ziaren, przekładania do garnka, ponownego wkładania do piekarnika po wymieszaniu z sosem, zobaczcie jak ugotować bób w klasyczny sposób. A potem podajcie go z miętowo-cytrynowym sosem z poniższej receptury. Pysznie, prawda?

Dorota Kamińska

Bób pieczony

Jeszcze nie ma ocen

Bób pieczony z oliwą, miętą, skórką z cytryny, papryką, tymiankiem i oregano. Przepis na bób z piekarnika - pyszna przekąska wegańska, w dodatku w wersji fit. Idealny do przegryzania przed telewizorem :).

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 33 minuty minut

Łączny czas 38 minuty minut

Porcje: 4

Rodzaj: Przekąska

Kuchnia: Polska

Kalorie: 240

Składniki Method Wartości odżywcze Film Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 500 g bobu
• 3 łyżki oliwy extra vergine
• 1 łyżka słodkiej lub ostrej papryki
• skórka starta z ½ sparzonej cytryny
• 3-4 łyżki świeżej siekanej mięty
• 1 łyżeczka tymianku
• ¼ łyżeczki oregano
• ½ łyżeczki pieprzu
• ¾ łyżeczki soli

Method

 

1. Bób wrzucam do wrzątku i blanszuję przez 3 minuty. Odcedzam, obieram. Rozkładam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 220 °C (przypiekanie od góry) na 15 minut. Obracam ziarna za pomocą łopatki i piekę jeszcze przez 10 minut.
3. W misce łączę wszystkie pozostałe składniki. Dodają bób i mieszam całość. W tej formie przekąska jest już gotowa do zaserwowania, ale bób można jeszcze dodatkowo zapiec.
4. Ponownie przekładam bób z sosem na blaszkę wyłożoną papierem i podpiekam w piekarniku jeszcze przez ok. 5 minut.
5. Bób pieczony można serwować od razu po upieczeniu lub wystudzić przed podaniem.

Wartości odżywcze

Serving: 125gKalorie: 240kcalCarbohydrates: 26gBiałko: 9gFat: 11gTłuszcze nasycone: 1gSód: 445mgPotas: 396mgFiber: 7gCukier: 2gWitamina A: 1040IUWitamina C: 3.5mgWapń: 63mgŻelazo: 2.8mg

Film

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Uwagi

Przydatny sprzęt:

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!