Zupa mleczna na śniadanie, podobnie jak zupa mleczna z dynią, może być przygotowana z marchewką. Delikatna, zmiksowana w blenderze, z dodatkiem słodkich rodzynek i migdałów oraz pachnąca cynamonem, będzie smaczną i miłą odmianą tradycyjnej jajecznicy lub kanapek. Według własnych upodobań można ją dodatkowo dosłodzić. Osobiście uważam, że zupa mleczna z marchewką to najsmaczniejsza odmiana wśród wszystkich zup mlecznych.
Zobacz też: Więcej pomysłów na najlepsze śniadania
Smaku i słodyczy dodają jej rodzynki, ale dodatkowo można dodać odrobinę masła daktylowego lub klasycznie – cukru, chociaż polecam słodzenie syropem z agawy albo ksylitolem, o niższym indeksie glikemicznym i mniejszej liczbie kalorii. Ilość będzie zależeć od słodkości samej marchewki, więc spróbujcie kawałka przed gotowaniem, a odrobiny zupy – przed posłodzeniem całości.
Zupa mleczna z marchewką zyska dodatkowy smak, kiedy doprawicie ją sokiem z cytryny lub pomarańczy: sama w sobie jest delikatna i może wydawać się mdła, za to z cytrusami, podobnie jak muffiny marchewkowe czy ciasto marchewkowe, jej smak zyskuje ten charakterystyczny pazur i odrobinę nietypowości.
Zupa mleczna z marchewką
Składniki
Method
- Roztapiam masło w garnku, wrzucam marchewkę, zalewam niewielką ilością wody. Duszę na niewielkim ogniu przez ok. 20 minut, aż marchewka zmięknie.
- Studzę marchewkę i miksuję na gładko w blenderze.
- Do wywaru, który został po gotowaniu marchewki, dosypuję mąkę, i cały czas mieszając, trzymamy na małym ogniu, aż zrobi się zasmażka.
- Do zasmażki wlewam mleko, dodaję rodzynki i utartą marchewkę, zagotowuję, cały czas mieszając.
- Gdy zupa się zagotuje, zmniejszam ogień i dodaję utarte migdały i gotuję jeszcze chwilę na małym ogniu. Dosładzam cukrem według własnego uznania.
- Miksuję zupę ręcznym blenderem bezpośrednio w garnku lub studzę i przelewam do tradycyjnego blendera, a po zmiksowaniu podgrzewam.
- Podaję posypaną tartymi migdałami ze skórką i cynamonem.
Film
Uwagi
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
Właśnie zrobiłam :), jak dla mnie pyszna :D. co prawda nie miksowałam po dodaniu rodzynek ponieważ bardziej lubię nabierać łyżką takie „małe niespodzianki” ale poza tym trzymałam się przepisu ;). Pozdrawiam
Super, cieszę się, że są fani takich śniadań poza mną. Bardzo tęsknię za zupami mlecznymi i chyba zacznę je znów robić na mlekach roślinnych. To nie to samo, ale wierzę, że też będą pyszne i przy okazji idealne dla tych co nie tolerują laktozy :D.
Zupa jest bardzo mdła, nie byłam w stanie zjeść 5 łyżek.
Sok z cytryny albo z pomarańczy można było dodać :).
brałbym
[..YouTube..] brałbym
Ale masz jaja