Kurczak z papryką i orzechami

Jedna z prostych, inspirowanych kuchnią azjatycką potraw, którą bardzo lubię przygotowywać, zwłaszcza gdy z wizytą mają wpaść znajomi. Kurczak z papryką i orzechami, wystarczy wrzucać poszczególne, pokrojone składniki na patelnię i obsmażać, a dzięki dodatkowi wódki i mąki ziemniaczanej wokół mięsa wytwarza się lepki, aromatyczny sos o lekko słodkawym, przełamanym ostrą papryczką chili smaku.

Zobacz też: Więcej pomysłów na obiad

Zaskoczy Was połączenie mięsa z orzechami, które gorąco polecam, bo naprawdę warto go spróbować. Orzechy to nie tylko zdrowy, ale też bardzo smaczny dodatek do potraw, który zapewnia im element chrupkości, zwłaszcza gdy wszystkie pozostałe składniki są miękkie. Nietypowy aromat mięsa, a prostota przypraw, bo chociaż kurczak z papryką i orzechami jest daniem kuchni azjatyckiej, wszystkie składniki z łatwością kupicie w sklepie lub markecie.

Dorota Kamińska

Kurczak z papryką i orzechami

5 z 1 oceny

Kurczak z papryką i orzechami, bardzo smaczny i kolorowy, dobrze doprawiony dzięki dodatkowi sosu sojowego i odrobiny wódki, która idealnie wyciąga z niego smak. Prosty przepis na obiad - kurczak z papryką i orzechami.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 30 minuty minut

Porcje: 4 osoby

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Azjatycka

Składniki Method Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 2 piersi z kurczaka pokrojone w kostkę ok. 2 cm
• ½ szklanki orzeszków ziemnych uprażone na suchej patelni
• 1 papryka duża, dojrzała, pokrojona w kostkę
• 2 ostre papryczki chili może być suszona, będzie jeszcze ostrzejsza; posiekana
• ½ pęczka dymki pokrojona ukośnie na kawałki ok. 3 cm
• 2 łyżeczki imbiru świeży, obrany, drobno posiekany lub utarty na tarce o drobnych oczkach
• 5 łyżek sosu sojowego w wersji bezglutenowej trzeba wybrać specjalny sos sojowy bezglutenowy
• 5 łyżek wódki lub nalewki - wtedy można już nie dodawać do całości cukru
• 1 łyżka octu winnego
• oliwa do smażenia
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka brązowego cukru polecam zastąpić ksylitolem (cukrem brzozowym lub syropem z agawy)
• sól

Method

 

1. 2 łyżki sosu sojowego łączę w misce z 2 łyżkami wódki, połową mąki, szczyptą soli i mieszam z kurczakiem.
2. Pozostały sos sojowy, wódkę, ocet, cukier, mąkę i 3 łyżki wody mieszam w małej miseczce i odstawiam na ok. 15 minut.
3. Na patelni rozgrzewam 2 łyżki oliwy. Smażę krótko chili, dodaję kurczaka i imbir i podsmażam jeszcze ok. 3-5 minut.
4. Dodaję orzechy, paprykę i dymkę. Zalewam odstawionym wcześniej sosem i smażę aż do zagotowania i zgęstnienia.

Uwagi

1. Jak pokroić cebulę

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

Polecam podać od razu, zwłaszcza gdy obok postawicie ugotowany ryż, najlepiej brązowy lub czarny, o najniższym indeksie glikemicznym, ale również biały, pożywny, doskonale skomponuje się z tym pysznym, łatwym i niezbyt pracochłonnym daniem.

Zobacz też

Tatar z łososia

Życzę Wam smacznego weekendu! Ja wyjeżdżam do Juraty i czuję, że zjem jakieś dobre, świeżutkie ryby w przydrożnej smażalni, a do domu przywiozę spory zapas wędzonych :).