Powoli za oknem widać słońce. Kto wie, może w końcu zawita do nas wiosna? :). Tymczasem, póki jeszcze jest chłodno, warto rozgrzać się delikatnie czymś smacznym. Zupa marchewkowa z imbirem, której pomarańczowy kolor rozweseli wszystkich, którzy tęsknią za piękną pogodą.
Zobacz też: Więcej pomysłów na pyszne obiady i inne przepisy na zupy
Połączenie marchewki i imbiru oraz kremowej śmietanki, inspirowane przepisem na zupę z dyni z mlekiem kokosowym, odrobinę inspirowane smakiem indyjskich koktajli, sprawdza się świetnie w tej prostej, kilkuskładnikowej recepturze. Jeśli brakuje Wam kremowej śmietanki, możecie wykorzystać mleko kokosowe z puszki lub zwykłe, z butelki czy kartonika. Zupa marchewkowa z imbirem zaskoczy Was łagodnością, ale też charakterem. Ciekawa jestem, czy przypadnie Wam do gustu.
Zupa marchewkowa z imbirem
Składniki
Method
- Na maśle duszę przez ok. 5 minut cebulę i seler.
- Gdy zmiękną, dodaję ziemniak, marchew i imbir. Zalewam wywarem.
- Zagotowuję całość, ustawiam średni płomień i gotuje pod przykryciem przez ok. 20 minut (nie można rozgotować ziemniaka).
- Studzę i miksuję w blenderze na gładką masę.
- Z powrotem wlewam do garnka, dodaje śmietankę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, gotuję jeszcze przez chwilę.
Uwagi
- Jak pokroić cebulę
- Jak zrobić wywar warzywny
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Taka zupa nie powinna być podawana „na gorąco”, dlatego świetnie nadaje się na wiosenną i letnią pogodę. Przed podaniem wystarczy ją lekko podgrzać, a na zimno smakuje równie wybornie :).
zamiast kremówki mleczko kokosowe:-)palce lizać
Wow! Takie proste, a takie dobre – właśnie siedzę z miseczką zupy obok ;))) Chyba nigdy bym nie wpadła, żeby połączyć marchewkę z imbirem, ale jak się okazuje jest to strzał w 10. Nie ma mowy o jakiejś marchewkowej papce (której troszkę się obawiałam) – jest zupa z pazurem ;)) Dzięki ;))
Wygląda świetnie. Będę musiała jej spróbować – ale trochę dopasuję przepis do South Beach.
Mniam !!! Aż ślinka cieknie 😀
do tej pory wszystko co z marchewką mi smakowało, więc pewnie i ta zupa jest super 🙂