Czytasz właśnie
Pieczone ziemniaki z fasolką i oliwkami

Pieczone ziemniaki z fasolką i oliwkami

Pieczone ziemniaki z fasolką i oliwkami

Prosty obiad lub przekąska na imprezę, dodatek do mięs albo samodzielne, wegetariańskie danie czyli pieczone ziemniaki z fasolką i oliwkami. Trochę nietypowe połączenie składników, ale zapewniam, że oliwki świetnie się komponują z łagodnym smakiem ziemniaków i fasoli, a całość jest bardzo pożywna, sycąca. Najlepiej będą smakować na ciepło, ale nadadzą się też do zaserwowania jako zimna przekąska.

Zobacz też: Więcej pomysłów na potrawy wegetariańskie

Poprzekrawane „na krzyż”, ziemniaki łatwo napełnić nadzieniem, a po upieczeniu równie prosto zjeść, obierając z odchodzącej po pieczeniu skórki.

Zobacz też
Purèe marchewkowe

Dziś po raz pierwszy Pozytywna Kuchnia pojawia się na YouTube. Jest jeszcze wiele do zrobienia (żeby filmiki wyglądały ładnie i były zgodne z wyglądem bloga i żeby na przyszłość uniknąć różnych śmiesznych gaf), ale podstawy już mamy :). Życzę Wam miłego oglądania i chętnie zapoznam się z Waszymi opiniami – co poprawić, co zrobić inaczej itp.

Pieczone ziemniaki z fasolką i oliwkami

Pieczone ziemniaki z fasolką i oliwkami

5 z 1 oceny
Pieczone ziemniaki z fasolką i oliwkami, smaczna i prosta do zrobienia przekąska lub przystawka do głównego dania.
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 50 minuty
Łączny czas 1 godzina 5 minuty
Porcje: 4 osoby
Rodzaj: Dodatek do obiadu, Przekąska
Kuchnia: Europejska

Składniki
  

  • 8 ziemniaków umyte, wyszorowane, gęsto ponakłuwane widelcem
  • ½ czerwonej papryki lub 1 mała papryczka chili (drobno pokrojona)
  • 40 sztuk czarnych oliwek bez pestek; pokrojone na plasterki
  • 400 g czerwonej fasolki ugotowana; odcedzona, dokładnie uduszona widelcem
  • ½ łyżeczki kminku rzymskiego kuminu (mielony)
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • sól, pieprz

Method
 

  1. Ziemniaki piekę przez ok. 50 minut w piekarniku, w temperaturze 250 °C.
  2. Fasolkę przyprawiam kminkiem, solą i pieprzem. Mieszam z oliwkami i papryką.
  3. Wyjmuję ziemniaki z piekarnika. Kiedy ostygną, nakrawam każdy „na krzyż”, ale nie przekrawam do końca.
  4. Każdy ziemniak delikatnie „otwieram” i nakładam farsz z fasolki w miejsce nacięcia.
  5. Dekoruję rozmarynem i śmietaną, serwuję gorące lub na zimno.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

25 komentarzy
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Podoba Ci się przepis? Daj 5 gwiazdek :)




© 2009-2024 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom