Schab z jabłkiem w sosie musztardowym

Mieszanka prawie jak dla kobiety w ciąży, ale z braku takowej pod ręką zjedzeniem potrawy zajął się mój partner. W tym przepisie prawie wszystko jest „na dwa”. Idealny dla leniwców, które w sobotę nie zrobiły zakupów i zastanawiają się, co można zjeść w zimne, jesienno-zimowe popołudnie. Schab z jabłkiem w sosie musztardowym. Smacznie i prosto, trochę nietypowo, chociaż przecież jabłka w połączeniu z mięsem niejeden raz gościły na polskich stołach.

Zobacz też: Więcej pomysłów na łatwy obiad

Dorota Kamińska

Schab z jabłkiem w sosie musztardowym

5 z 1 oceny

Schab z jabłkiem w sosie musztardowym czyli prosty obiad o nieco nietypowym smaku.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 20 minuty minut

Porcje: 2 osoby

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Polska

Składniki Method

Składniki

  

1x2x3x?

• 2 winne jabłka pokrojone w drobną kostkę
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 kotlety schabowe roztłuczone
• 2 łyżki masła
• 2 gałązki tymianku bardzo drobno pokrojone
• 2 łyżki musztardy z gorczycą
• 2 łyżki sosu sojowego
• sól, pieprz

Method

 

1. Jabłka kropię sokiem z cytryny, przykrywam i odstawiam na kilka minut.
2. Kotlety smażę na roztopionym i rozgrzanym maśle (po kilka minut z obu stron, na średnim ogniu). Przyprawiam solą i pieprzem.
3. Połowę tymianku dodaję do mięsa razem z pokrojonym jabłkiem i smażę 6-8 minut na średnim ogniu. Jeszcze raz doprawiam pieprzem i solą.
4. Do tłuszczu ze smażenia dodaję musztardę, sos sojowy i kilka łyżek wody, krótko zagotowuję.
5. Kotlety lądują na talerzu razem z uduszonym jabłkiem. Posypuję je pozostałą częścią tymianku i ozdabiam musztardowym sosem. Jako dodatek do tego dania można schrupać ciemne pieczywo lub pieczone warzywa o łagodnym smaku, albo puree.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!