Potrawa nieco pracochłonna, jeśli nie dysponujemy mikserem lub maszynką do mięsa i musimy ugniatać masę widelcem. Za to smaczna, jak to ze szpinakiem często bywa :). Zapiekanka ze szpinaku, puszysta za sprawą ubitych na pianę białek. Delikatna w smaku, z dużą ilością sera i jajkami, bardzo pożywna i idealna na kolację.
Zobacz też: Więcej przepisów na kolację
Zrobiłam tę potrawę 2 razy – jednego dnia bez czosnku (taką wersję miałam zapisaną w swoich zbiorach przepisów), drugiego dnia z czosnkiem i właśnie ta zapiekanka ze szpinaku smakowała mi najbardziej.
Zapiekanka ze szpinaku
Zapiekanka ze szpinaku z twarogiem i serem żółtym czyli zapiekanka szpinakowa na pianie z białek. Prosta do zrobienia zapiekanka gotowa w 30 minut.
Składniki
Method
- Twaróg ucieram z żółtkami, 1 łyżką masła, czosnkiem i kaszą manną, doprawiam. Powinna powstać jednolita, starannie wyrobiona, gęsta masa.
- Mieszam masę serową ze szpinakiem.
- Ubijam białka na sztywną pianę.
- Połowę ubitych białek dodaję do masy serowej, ostrożnie mieszając łyżką. Powtarzam czynność z drugą połową piany.
- Całość przekładam do wysmarowanego pozostałym masłem i posypanego bułką tartą naczynia żaroodpornego, wyrównuję brzegi i polewam śmietaną.
- Po wierzchu posypuję żółtym serem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 100 °C na ok. 30 minut.
- Zapiekanka wyjdzie bardzo miękka, więc do nakładania potrzebna będzie szeroka łopatka.
Uwagi
- Piana z białek - jak ubić
- Domowy twaróg - prosty przepis
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
Witam, zachwycił mnie Pani przepis i zamierzam zrobić tę zapiekankę – mam tylko problem ze śmietaną. Powinna to być słodka np 30% czy wystarczy 12%, 18%?
Pozdrawiam i gratuluję blogu – świetne przepisy!
Zwykła, kwaśna 12-18% :). Dzięki za dobre słowa i smacznego :).
Uff… już się piecze i dodałam 12% :)) Mam nadzieję, że będzie smakowała co najmniej tak jak wygląda;-)
Wygląda smakowicie 🙂 Ja uwielbiam szpinak pod każdą postacią. Super danie 🙂