Zaskoczy Was ten smak. Zupa brokułowa z krewetkami to łagodny brokuł połączony z aromatem krewetek, startej skórki cytrynowej i pomarańczowej. Spodoba Wam się kolorystyka: zieleń, delikatny róż i fiolet (a może raczej czerwień?) fasolki.
Zobacz też: Więcej przepisów na pyszne zupy i inne pomysły na dania z brokułów
Wbrew pozorom zupa brokułowa z krewetkami nie jest trudna do przygotowania, a smak ma znakomity, zwłaszcza że jako dodatek wykorzystuje się tu aż dwa rodzaje aromatycznych skórek: cytrynową i pomarańczową, które podkreślają łagodny smak brokułów i świetnie komponują się z krewetkami.
Zupa brokułowa z krewetkami
Pyszna i pożywna zupa brokułowa, pachnąca skórką z pomarańczy i cytryny, aromatyczna, z dodatkiem fasolki i krewetek.
Składniki
Method
- Brokuły oczyszczam i płuczę w wodzie z octem.
- Dzielę na mniejsze różyczki, wrzucam do garnka z wywarem i gotuję do miękkości (ale nie rozgotowuję!). W połowie gotowania dodaję cebulki dymki.
- Na patelni rozgrzewam masło, dodaję mąkę i zasmażam, nie rumieniąc.
- Tak uzyskaną zasmażkę, razem z krewetkami, fasolką, śmietanką i skórkami cytrusowymi dodaję do gotujących się brokułów.
- Trzymam jeszcze chwilę na ogniu, intensywnie mieszam i ugniatam brokuł widelcem (albo delikatnie miksuję ręcznym blenderem - wtedy trzeba to zrobić przed dodaniem krewetek), doprawiam i podaję.
Uwagi
- Jak zrobić wywar warzywny
- Jak ugotować brokuły
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Takiej zupy mogłabym zjeść cały garnek!
bardzo smaczna zupa:) oryginalny smak, świetny przepis
PS zamiast cytrynowej dodałam skórkę z grejpfruta, jeśli zmniejszy się ilość bulionu można pominąć zasmażkę
Brawo za pomysłowość! Cieszę się, że zupa przypadła Ci do gustu. Ja również mile ją wspominam, chociaż bardzo dawno nie robiłam :).
trzeba sprawdzic:)