Bataty smażone

Można je zrobić na wiele sposobów, a tym razem pora na bataty smażone. Przygotowałam je w ten sposób po raz pierwszy. Zwykle piekę w piekarniku. Chciałam ugotować coś szybkiego i kolorowego, więc pokroiłam w kawałki, wrzuciłam na rozgrzany olej i dusiłam pod przykryciem, doprawione i wymieszane z innymi warzywami. Przed podaniem skropiłam sokiem z cytryny i wymieszałam ze świeżą miętą. Coś wspaniałego! Zobaczcie jak zrobić bataty z patelni krok po kroku.

Zobacz też: Najlepsze przepisy na szybki obiad

Bataty smażone to doskonały dodatek do obiadu. Będą pasować do wszystkiego: do ryb, mięs, warzywnych kotletów. Możecie też przyrządzić je jako samodzielne danie, tak jak ja. Do smażenia dorzuciłam bakłażana oraz słodką, podłużną paprykę czerwoną w kawałkach. Gdybym nie miała mięty, pewnie wykorzystałabym inne zioła. Zamiast soku z cytryny możecie spróbować z pomarańczowym. Będzie pysznie!

Dorota Kamińska

Bataty smażone

Jeszcze nie ma ocen

Bataty smażone czyli smaczna przekąska lub dodatek do obiadu. Przepis na bataty na maśle klarowanym lub oleju - jak zrobić krok po kroku.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Łączny czas 15 minuty minut

Porcje: 4

Rodzaj: Dodatek do obiadu

Kuchnia: Amerykańska, Europejska

Kalorie: 348

Składniki Method Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 1 kg batatów obrane, pokrojone w grubą kostkę lub grube frytki
• 4 łyżki masła klarowanego można zastąpić olejem roślinnym przeznaczonym do smażenia
• 2 łyżki soku z cytryny opcjonalnie
• 1 łyżeczka chili lub cynamonu, albo mieszanki garam masala
• świeża mięta opcjonalnie
• sól, pieprz

Method

 

1. Na średnim ogniu rozgrzewam tłuszcz na patelni.
2. Wrzucam na patelnię bataty i smażę przez ok. 10 minut. Co 2 minuty obracam warzywa, żeby przysmażyły się równomiernie. 
3. Posypuję solą i pieprzem oraz chili lub cynamonem. Potrząsam na patelni, żeby przyprawy rozprowadziły się równomiernie. Podsmażam jeszcze przez ok. 1 minutę.
4. Zdejmuję z ognia i skrapiam sokiem z cytryny bezpośrednio na patelni. Delikatnie potrząsam, żeby dobrze rozprowadził się po batatach.
5. Serwuję posypane świeżą miętą.

Wartości odżywcze

Serving: 250gKalorie: 348kcalCarbohydrates: 50gBiałko: 4gFat: 15gTłuszcze nasycone: 9gCholesterol: 38mgSód: 176mgPotas: 842mgFiber: 7gCukier: 10gWitamina A: 35470IUWitamina C: 10.7mgWapń: 75mgŻelazo: 1.5mg

Uwagi

1. Tłuszcz do smażenia
2. Bataty trzeba smażyć partiami, żeby na całej powierzchni patelni w trakcie smażenia znajdowała się jedna warstwa warzyw i każde dotykało dna.
3. Smażąc bataty, dodałam też do nich czerwoną paprykę podłużną słodką oraz bakłażana. Polecam!

 

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

Pamiętajcie o tym, że większe ilości batatów trzeba smażyć partiami. Nie wszystkie naraz, bo usmażą się nierównomiernie. A z pewnością nie chcecie mieć połowy niedosmażonej, podczas gdy druga połowa będzie przypalona. Prawda? 😉

Zobacz też

Placki z dyni

Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, jak smakowały Wam usmażone bataty z patelni i z czym je podaliście. Oczywiście bardzo jestem ciekawa!