Pożywny obiad na niepogodę – makaron zapiekany z sosem pomidorowym z dodatkiem mozzarelli, parmezanu i ziół. Syci i rozgrzewa, co w maju, przy temperaturach nadal bliskich zera, jest na wagę złota!
Makaron zapiekany z sosem pomidorowym
Makaron zapiekany z sosem pomidorowym z dodatkiem cebuli, czosnku i bazylii oraz mozzarellą i parmezanem.
Składniki
Method
- Nastawiam piekarnik na 200 °C (góra+dół).
- Cebulę i czosnek szklę na 5 łyżkach oliwy, posypując odrobiną soli.
- Dodaję pomidory i chili, zagotowuję.
- Zmniejszam ogień, żeby sos delikatnie bulgotał i gotuję, pod przykryciem, przez 20 minut. Na koniec miksuję za pomocą blendera.
- Dodaję do sosu sól, pieprz i ocet winny oraz bazylię. Delikatnie mieszam.
- 10 minut przed końcem gotowania sosu pomidorowego nastawiam makaron do ugotowania. Gotuję „al dente”, czyli lekko twardy.
- Odcedzam makaron i mieszam z połową sosu pomidorowego i 1 łyżką parmezanu.
- Naczynie do zapiekania smaruję oliwą, a na dnie układam ⅓ makaronu. Polewam ⅓ pozostałego sosu, posypuję 1½ łyżki parmezanu. Przykrywam 1 kulką mozzarelli pokrojonej w plasterki.
- Powtarzam czynności z kolejnymi warstwami, wykorzystując na ostatniej, wierzchniej, cały pozostały parmezan i przykrywając mozzarellą.
- Wstawiam naczynie na 15 minut do piekarnika i zapiekam do uzyskania lekko zrumienionej serowej warstwy.
- Serwuję na gorąco lub na zimno, po wystudzeniu.
Wartości odżywcze
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
Takiego przepisu właśnie szukałam. Niedawno jadłam penne w mojej ulubionej restauracji i chciałam coś podobnego przygotować sama 🙂