Placki ze szpinakiem czyli modyfikacja klasycznej receptury z ziemniaków. Dzięki dodatkowi zielonych listków nabierają pięknego, apetycznego koloru. Są łagodne w smaku, a najlepiej pasuje do nich pasta z awokado. Zobaczcie jak zrobić placki szpinakowe krok po kroku.
Placki ze szpinakiem
Placki ze szpinakiem najlepsze, zielone placki z ziemniaków ucieranych cienko na tarce. Domowe placki szpinakowe – przepis z dodatkiem pysznej pasty z awokado.
Składniki
Method
- Starte ziemniaki odciskam na sitku i odlewam sok z ziemniaków. Zostawiam odlany sok na kilkanaście minut, a potem zlewam go znad wytrąconej skrobi, którą dodaję z powrotem do masy na placki.
- Jajko roztrzepuję widelcem i mieszamy za pomocą trzepaczki lub miksera z ziemniakami, szpinakiem, cebulą, mąką, czosnkiem i przyprawami.
- Na patelni rozgrzewam olej i na dużym ogniu smażę placki (duże lub małe). Najładniejszy kolor i najlepszy smak mają placki smażone na dużej ilości oleju, ale na patelni teflonowej lub ceramicznej można przygotować ich nieco mniej tłustą wersję, wykorzystując mniejszą ilość tłuszczu.
- Każdy placek odciskam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku lub serwetce i od razu podaję.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Najlepsza mąka do placków to mąka pszenna poznańska typ 500 lub luksusowa typ 550.
- Pasta z awokado – przepis
- Jak pokroić cebulę
- Jak wybrać tłuszcz do smażenia
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
