Cukinia pieczona

Bardzo często pojawia się u mnie cukinia pieczona, praktycznie za każdym razem, gdy wrzucam warzywa do piekarnika. Lubię mieć zapas cukinii i bakłażanów w lodówce, a gdy jeszcze jest do tego czerwona papryka i chociaż jeden ziemniak i batat, można wyczarować kolorowy, pyszny zestaw. Jednak sama cukinia z piekarnika, bez innych warzyw, również doskonale się sprawdza. Można wykorzystać ją jako dodatek do drugiego dania lub zdrową przekąskę. Doprawiona korzennymi przyprawami albo ziołami, natarta imbirem lub czosnkiem, albo skórką startą z cytryny, smakuje wyśmienicie! Zobaczcie jak zrobić cukinię pieczoną krok po kroku.

Dorota Kamińska

Cukinia pieczona

4.60 z 30 ocen

Cukinia pieczona z najsmaczniejszymi dodatkami. Cukinia z piekarnika - przepis z cytryną, czosnkiem lub papryczką chili.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 40 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 55 minuty minut

Porcje: 4 osoby

Rodzaj: Danie główne, Dodatek do obiadu

Kuchnia: Europejska

Kalorie: 159

Składniki Method Wartości odżywcze

Składniki

  

1x2x3x?

• 2 cukinie małe, pokrojone w okrągłe lub podłużne plastry o grubości ok. 5-10 mm lub podłużne ćwiartki/ósemki
• 4 łyżki oliwy
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu

Dodatki do przyprawienia (do wyboru)

• 1 cytryna wyciśnięty sok i starta skórka
• 2 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
• ½ papryczki chili drobno posiekana
• 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskie lub oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn

Dodatkowo

• ser do pokruszenia i posypania gotowych cukinii; w wersji wegańskiej można pominąć lub zastąpić prażonymi migdałami, słonecznikiem, orzechami lub kokosem

Method

 

1. Cukinie nacieram oliwą i obtaczam w przyprawach, ziołach i dodatkach. Odstawiam, zawinięte w woreczek lub zamknięte w pudełku, na ok. 30 minut w chłodne miejsce.
2. Układam plastry lub kawałki cukinii na papierze do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 °C (termoobieg) na ok. 35 minut, obracając delikatnie wszystkie kawałki w połowie czasu pieczenia.
3. Serwuję gorącą cukinię pieczoną, opcjonalnie posypaną od razu po wyjęciu z piekarnika kawałkami ulubionego sera.

Wartości odżywcze

Serving: 125g (bez dodatków do posypania gotowej, upieczonej cukinii)Kalorie: 159kcalCarbohydrates: 7gBiałko: 2gFat: 14gTłuszcze nasycone: 2gSód: 302mgPotas: 381mgFiber: 2gCukier: 4gWitamina A: 305IUWitamina C: 45.2mgWapń: 37mgŻelazo: 0.9mg

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!