Czytasz właśnie
Makaron z burakami

Makaron z burakami

Makaron z burakami

Prosty do zrobienia i smaczny, a do tego tani makaron z burakami na obiad. Można podać go w elegancki sposób, zawijając makaron na grubym, dwuzębowym widelcu i nakładając na talerz już po wymieszaniu z buraczkową pastą. Uwielbiam takie proste przepisy, które pozwalają stworzyć efektowne dania. Odrobina świeżych ziół i spójrzcie – w kilkanaście minut można przygotować danie jak z eleganckiej restauracji.

Makaron z burakami

Makaron z burakami

5 z 1 oceny
Makron z burakami czyli świetny, prosty i tani obiad z makaronu wymieszanego z pastą z buraków pieczonych zmiksowanych z dodatkiem ciecierzycy, czosnku i soku z pomarańczy.
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Moczenie ciecierzycy 1 godzina
Łączny czas 50 minuty
Porcje: 4
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Europejska
Kalorie: 41

Składniki
  

  • 250 g makaronu
Pasta z buraków
  • 1 szklanka ciecierzycy ugotowana; ok. 1 szklanka suchej + kilka łyżek wody pozostałej z gotowania
  • 3 łyżki pasty tahini można zastąpić nasionami słonecznika i 1 łyżeczką miodu
  • ½ pomarańczy mała; tylko wyciśnięty sok
  • 1 łyżka oliwy extra vergine
  • 1 burak średnie; pieczone po pokrojeniu w plasterki przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 °C, duszone na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu lub gotowane na parze
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę
  • 1 szczypta chili
  • 1 szczypta soli

Method
 

Pasta z buraków
  1. Wszystkie składniki miksuję w blenderze na gładką masę. W razie potrzeby w trakcie miksowania zeskrobuję z boku kielicha osadzającą się pastę.
Makaron
  1. Gotuję makaron „al dente” czyli lekko twardy.
  2. Zlewam wodę z garnka po ugotowaniu (zachowuję!).
  3. Mieszam makaron z pastą buraczaną bezpośrednio w garnku. W razie potrzeby reguluję konsystencję dodatkiem wody pozostałej z gotowania makaronu.
  4. Dekoruję danie świeżymi ziołami na talerzu i serwuję.

Wartości odżywcze

Serving: 1łyżka (20 g)Kalorie: 41kcalCarbohydrates: 3gBiałko: 1gFat: 2gSód: 89mgPotas: 60mgWitamina A: 15IUWitamina C: 3.4mgWapń: 12mgŻelazo: 0.3mg

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!
Makaron z burakami - przepis
Makaron z burakami – przepis
Zobacz komentarze (1)
5 from 1 vote

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Podoba Ci się przepis? Daj 5 gwiazdek :)




© 2009-2024 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom