Czytasz właśnie
Warzywa pieczone

Warzywa pieczone

Warzywa pieczone

Warzywa pieczone uwielbiam! Nie ma chyba prostszego sposobu na przygotowanie dużej ilości warzyw na obiad lub kolację. Wystarczy pokroić, skropić oliwą i doprawić. Większości nie trzeba nawet obierać ze skórek. Pyszne danie, po które najchętniej sięgam jesienią i zimą. Przygotowuję warzywa z piekarnika i podaję z ulubionym hummusem.

Warzywa pieczone

Warzywa pieczone

5 z 1 oceny
Najlepsze warzywa pieczone do steków i innych potraw z mięsa lub ryb albo po prostu jako wegański obiad lub kolacja. Doskonałe do podania z hummusem, ewentualnie guacamole lub innym dipem do maczania.
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 55 minuty
Porcje: 8
Rodzaj: Dodatek do obiadu
Kuchnia: Amerykańska, Europejska
Kalorie: 215

Składniki
  

  • 250 g ziemniaków obrane lub w umytych, dobrze wyszorowanych skórkach
  • 250 g batatów obrane lub w umytych, dobrze wyszorowanych skórkach
  • 250 g cukinii pokrojona w ósemki
  • 250 g bakłażana pokrojony w ósemki
  • 250 g papryki dowolny kolor
  • 250 g marchewki obrana, pokrojona w grube frytki
  • 250 g pietruszki obrana, pokrojona w grube frytki
  • 250 g selera obrany, pokrojony w grube frytki
  • 250 g buraków obrane, pokrojone w grube frytki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • 4 łyżki soku z cytryny lub limonki opcjonalnie
  • 2 łyżki skórki startej z cytryny lub limonki owoc wcześniej wyszorowany i sparzony; można zastąpić przeciśniętym przez praskę czosnkiem lub startym na tarce o drobnych oczkach świeżym imbirem
  • zioła: tymianek, rozmaryn, bazylia, oregano lub przyprawy korzenne: cynamon, gałka muszkatołowa, kumin, kardamon, chili, kolendra; opcjonalnie
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • sezam lub czarnuszka do dekoracji; opcjonalnie
  • nasiona granatu do dekoracji; opcjonalnie

Method
 

  1. Nastawiam piekarnik na 200 °C (termoobieg).
  2. Doprawiam warzywa solą i pieprzem oraz ziołami lub korzennymi przyprawami, opcjonalnie skrapiam też sokiem z cytryny/limonki.
  3. Polewam oliwą, opcjonalnie dodaję skórkę z cytryny/limonki lub czosnek/imbir i równomiernie rozprowadzam po wszystkich kawałkach.
  4. Wstawiam do piekarnika na ok. 40 minut. Gdy warzywa lekko zbrązowieją, można wyjąć, odstawić na parę minut do ostudzenia na kratce i serwować.

Wartości odżywcze

Serving: 300gKalorie: 215kcalCarbohydrates: 32gBiałko: 4gFat: 8gTłuszcze nasycone: 1gSód: 135mgPotas: 910mgFiber: 8gCukier: 11gWitamina A: 10775IUWitamina C: 68mgWapń: 121mgŻelazo: 4.6mg

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!
Warzywa pieczone
Warzywa pieczone
Zobacz komentarze (0)
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Podoba Ci się przepis? Daj 5 gwiazdek :)




© 2009-2024 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom