Nie do końca efekt końcowy odzwierciedla to, co sobie wymyśliłam, ale chyba zgodzicie się, że ciasteczka nietoperze z makiem to dobry pomysł na wypieki z okazji Halloween? Można wykorzystać gotowe ciastka lub upiec samodzielnie, a potem polać polewą z czekolady i obsypać makiem. Na koniec oczka z lukru plastycznego – u mnie upiorne, bo źrenice zrobiłam z nasion złotego lnu. Ale chcąc przygotować nieco bardziej sympatyczne zwierzaki, wystarczą białe oczka z czarnymi źrenicami :).
Zobacz też: Więcej przepisów na Halloween
Jest kilka wersji przygotowania tego halloweenowego przysmaku. Ciasteczka nietoperze ze zdjęcia to czekoladowe ciastka domowego wypieku oraz… nieudane makaroniki, które słabo mi wyrosły i po prostu przekroiłam je na połówki. Całość posklejałam polewą z czekolady, a potem nią całe oblałam. Na koniec posypałam grubo makiem i dołożyłam upiorne oczka.
Ciasteczka nietoperze w łagodniejszej wersji
Zarówno dla sylwetki, jak i dla oka, można przygotować łagodniejszą wersję. Ciastka nietoperze zrobić w całości z czekoladowych ciasteczek i skleić polewą. Bez dodatkowego dekorowania czekoladową glazurą, wystarczą tylko oczka. Mogą być białe z czarnymi źrenicami :).
Ciasteczka nietoperze
Składniki
Method
- Masło z cukrem ucieram na najwyższych obrotach miksera, na puszysty krem. Cukier jest opcjonalny, ponieważ słodka będzie polewa czekoladowa.
- Dodaję jedno jajko i dokładnie rozmiksowuję na niskich obrotach masę. Dodaję kolejne jajko i znów rozmiksowuję całość.
- Dosypuję suche składniki: mąkę, kakao i sól i miksuję całość na małych obrotach, do połączenia składników i uzyskania gęstej masy.
- Za pomocą dwóch łyżek formuję na silikonowej macie lub papierze do pieczenia okrągłe, płaskie ciasteczka (uwaga, nie za cienkie!), zachowując pomiędzy nimi odległość 2-3 cm. Potrzebuję 20 mniejszych kółek i 20 większych. Najlepiej z ⅓ ciasta robić mniejsze ciastka, a z ⅔ większe.
- Piekę ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 8-10 minut. Powinny mieć miękki, wilgotnawy środek i suche boki.
- Od razu wyjmuję ciasteczka z piekarnika i odstawiam do wystudzenia. Kiedy silikonowa mata/papier do pieczenia przestygnie, przekładam ciasteczka na kratkę i cierpliwie czekam na ich wystygnięcie.
- Większe ciasteczka przepoławiam i układam obok siebie tak, żeby miały kształt skrzydeł nietoperza. Przylegające do siebie brzegi smaruję polewą czekoladową i nakładam na nie mniejsze ciasteczko. Odstawiam w chłodne miejsce do stężenia.
- Całe ciasteczka polewam polewą i posypuję makiem. Odstawiam w chłodne miejsce do stężenia.UWAGA: Można pominąć ten krok, wtedy nietoperze będą w kolorze ciasteczek.
- Doklejam oczka i źrenice za pomocą polewy i odstawiam ciasteczka do lodówki. Wyjmuję przed podaniem.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Jak roztopić czekoladę
- Jak zrobić polewę czekoladową
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
Ciekawa jestem, czy przygotujecie wersję z makiem, czy może postawicie na brązowe ciastka nietoperze? Dajcie znać, jak Wam wyszły!
