Bardzo proste do przygotowania i z możliwością eksperymentowania, bo moje lody czekoladowe w wersji wegańskiej można też zmiksować z niego bardziej klasycznych składników, a dosypując więcej lub mniej kakao, regulować intensywność ich smaku. Sama najbardziej lubię te ciemne, z gorzkiego kakao wysokiej jakości, które nie ma przepalonego smaku. Kupuję je w sklepach eko i wykorzystuję wszędzie tam, gdzie gra główną rolę.
Lody czekoladowe wegańskie z awokado lub mleka kokosowego lub wegetariańskie na śmietance kremówce. Doskonałe, naturalnie słodkie lody czekoladowe domowe, opcjonalnie dosładzane miodem, ksylitolem lub syropem z agawy.
1-2awokadow zależności od wielkości; dojrzałe, obrane, pokrojone w kostkę, zamrożone; można zastąpić zamrożoną w kostkach śmietanką kremówką 30% lub zamrożonym, tłustym mlekiem kokosowym
1banan lub mangoowoc bardzo dojrzały, obrany, pokrojony na kawałki, zamrożony
1łyżeczkaekstraktu z wanilii
2-3łyżkikakaociemne, gorzkie, dobrej jakości
malutka szczypta soli
1-3łyżkiksylitolu, miodu lub syropu z agawyopcjonalnie
Method
Wszystkie składniki miksuję pulsacyjnie w blenderze, na najwyższych obrotach. W razie potrzeby pomagam sobie łopatką.
Lody czekoladowe można też przygotować z niezamrożonych składników, miksując wszystko w blenderze, następnie przełożyć do pudełka i mrozić przez ok. 2 godziny, do 30 minut mieszając całość łyżką w celu zapobiegania krystalizacji mieszanki.
W połączeniu z tłustym awokado lub mlekiem kokosowym, albo śmietanką, kakao wraz z owocami nabierają głębszego, mocniejszego smaku. Odrobina wanilii jako dodatek i pyszne lody czekoladowe gotowe – od razu po zmiksowaniu, jeśli zostały przygotowane z zamrożonych składników.
Ciekawa jestem, czy w wersji bez mleka i bez jajek przypadną Wam do gustu. Spróbujcie zaserwować gościom i nie zdradzać ich składu. Koniecznie dajcie znać, jak wrażenia :).
Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie
Nie pomyślałabym, żeby zrobić lody z awokado, ale wyszły naprawdę smaczne!
Pyszne i zdrowe 🙂