Śledzie z burakami

Śledzie z burakami to z pewnością opcja dla tych, którym brakuje cierpliwości lub czasu do układania warstwowej sałatki. Śledzie z burakiem w tak pięknym, purpurowym kolorze! Zaskoczą nietypowym wyglądem i fantastycznym smakiem. Łagodne ziemniaki i buraki oraz majonezowy sos świetnie smakują z kiszonymi ogórkami lub kaparami z zalewy, które dodają całości kwaskowatego smaku. Zobaczcie jak zrobić śledzia z burakami krok po kroku.

Zobacz też: Najlepsze przepisy na przekąski

Można pokroić rybę w większe lub mniejsze kawałki. Ta w drobniejszej kostce umożliwi eleganckie uformowanie sałatki na talerzu, np. w kształt walca, podobnie jak podaje się czasem tatar. Z kolei grubsze kawałki to krótszy czas przygotowania. Z pewnością jedna i druga wersja wyjdzie Wam świetnie! Zamiast kiszonych ogórków czy kaparów można też wykorzystać kiszone brokuły lub paprykę, albo kalafior. Śledzie z burakami zaskoczą Was, domowników i gości intensywnym kolorem. To po prostu piękna, różowa sałatka śledziowa z burakiem, którą koniecznie trzeba posypać natką pietruszki. A może widzielibyście tu jeszcze jakiś dodatkowy kolor do dekoracji?

Dorota Kamińska

Śledzie z burakami

4.75 z 8 ocen

Śledzie z burakami czyli różowa sałatka ze śledzi. Śledzie z dodatkiem buraków, ziemniaków, cebuli, kaparów oraz majonezowego sosu, udekorowane natką pietruszki.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 2 godziny godzin 30 minuty minut

Łączny czas 2 godziny godzin 30 minuty minut

Porcje: 8 osób

Rodzaj: Przekąska

Kuchnia: Polska

Kalorie: 453

Składniki Method Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 500 g śledzi z solanki lub zalewy; śledzie z solanki wcześniej wymoczone kilka godzin w wodzie lub mleku; pokrojone na kilkucentymetrowe kawałki
• 1 cebula duża; pokrojona drobno lub w piórka
• 4 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę; można zastąpić 1 słoikiem (350 g kaparów)
• 4 ziemniaki średnie; ugotowane w mundurkach, obrane i pokrojone w kostkę
• 4 buraki średnie; ugotowane lub upieczone w mundurkach, obrane i pokrojone w kostkę
• 4 jajka ugotowane na twardo; pokrojone w kosteczkę lub starte na tarce o grubych oczkach
• 1 szklanka majonezu połowę lub całość można zastąpić jogurtem greckim z dodatkiem szczypty soli i 1 łyżeczki musztardy
• pieprz
• kilka łyżek nasion słonecznika uprażony na suchej patelni

Do dekoracji

• kilka łyżek posiekanej natki pietruszki

Method

 

1. Majonez (lub mieszankę z jogurtem i musztardą, albo sam jogurt i musztardę z solą) doprawiam pieprzem.
2. Wszystkie składniki mieszam w misce, do uzyskania różowego koloru.
3. Wstawiam miskę na 2 godziny do lodówki.
4. Serwuję udekorowane natką pietruszki.

Wartości odżywcze

Serving: 250gKalorie: 453kcalCarbohydrates: 21gBiałko: 19gFat: 32gTłuszcze nasycone: 5gCholesterol: 131mgSód: 594mgPotas: 922mgFiber: 5gCukier: 4gWitamina A: 430IUWitamina C: 18.5mgWapń: 114mgŻelazo: 5.6mg

Uwagi

1. Jak pokroić cebulę
2. Jak ugotować ziemniaki
3. Jak ugotować jajko na twardo

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

Zobacz też

Śledzie po kaszubsku

Ciekawa jestem, czy Wam się podoba, czy może jednak taka purpura na talerzu kojarzy się wyłącznie z czerwonym, surowym mięsem? Podejrzewam, że zdania mogą być podzielone, dlatego ciekawi mnie to tym bardziej :).

Dajcie koniecznie znać w komentarzach, jak smakowały Wam śledziki z burakami. Jakie dodatki wykorzystaliście?