Dla alergików lub tych, którzy decydują się nie jeść jajek z wyboru: ciasto czekoladowe bez jajek, przygotowane z dodatkiem bananów. Jest smaczne i słodkie, a banany można też zastąpić awokado, którego smak doskonale komponuje się z kakao, ale wymaga dodatkowego posłodzenia. Zobaczcie, jaki szeroki macie tu wybór :). Można przygotować je w wersji z dodatkiem krowiego mleka, a jeśli zdecydujecie się na wersję roślinną, upieczecie pyszne ciasto czekoladowe wegańskie.
Zobacz też: Więcej pomysłów na najlepsze wypieki
Nie jest trudne do zrobienia i wystarczy jedna miska. Przyznam się Wam, że pomysł na ciasto czekoladowe bez jajek pojawił się… z przymusu, kiedy w dniu wyjazdu do znajomych okazało się, że stojące w lodówce, zapasowe pudełko z jajkami jest puste! Jeśli chcecie ograniczyć jedzenie jajek z powodu przekonań lub alergii, albo po prostu zagapicie się i w ostatniej chwili okaże się, że się skończyły, ten przepis jest idealny: upieczecie je w prosty sposób, wyjdzie dość puszyste i bez wilgoci. Można nasączyć je ponczem, tak samo jak tort, a najlepiej smakuje z polewą czekoladową. A może jeszcze jakieś owoce do dekoracji? Co byście tu położyli?
Ciasto czekoladowe bez jajek
Składniki
Method
- Nastawiam piekarnik na 180 st. C (góra+dół) lub 160 st. C (termoobieg). Czas mieszania składników jest czasem potrzebnym do rozgrzania piekarnika.
- W sporej misce mieszam dokładnie wszystkie mokre składniki za pomocą widelca.
- Dosypuję mąkę przesianą z proszkiem i kakao oraz cukier i mieszam wszystko do połączenia w gładką masę. Pod koniec mieszania można dosypać orzechy.
- Przekładam masę do foremki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką) i wstawiam do piekarnika na najniższą półkę.
- Piekę ciasto przez ok. 40-50 minut. W czasie pieczenia nie wolno otwierać piekarnika. Ciasto należy upiec do tzw. suchego patyczka - delikatnie uchylić drzwiczki piekarnika po 35 minutach, wbić patyczek i od razu wyjąć ciasto, jeśli będzie suchy. W przypadku mokrego patyczka kolejną próbę z uchylaniem można przeprowadzić po 5 minutach.
- Ciasto studzę w foremce, na kratce, a kiedy całkowicie wystygnie - wyjmuję, opcjonalnie dekoruję i kroję na grube plastry.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Zakalec - dlaczego powstaje i jak go uniknąć
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
Ciekawa jestem, czy Wasi goście lub domownicy zorientują się, że jedzą ciasto czekoladowe bez jajek. Dajcie mi znać, jak wrażenia smakowe i czy ten prosty wypiek zagości na dłużej w Waszym kuchennym repertuarze :).
Witaj
a jak z tym avokado, zamiast banana, ile mam go dac?
Pozdrawiam
Jeden średni banan waży ok. 120 g, więc można zamiast niego dodać 100 g dojrzałego, miękkiego miąższu z awokado i 20 g syropu z agawy lub miodu, żeby osiągnąć odpowiedni poziom słodyczy.
Zaskakująco dobre jak na swój skład 🙂 i rzeczywiście robi się w 5 minut! jestem na bezmlecznej diecie więc wpisuję to na moją stałą listę słodkości