Zupa krem z pora po raz pierwszy gości w mojej kuchni. Myślę, że z pewnością ma duże szanse stać się moim corocznym, bezmięsnym zamiennikiem wielkanocnego żurku. Zrobiłam ją pierwszy raz i od teraz będzie moim corocznym, wielkanocnym zamiennikiem żurku. Zobaczcie jak zrobić zupę krem z pora krok po kroku.
Zobacz też: Najlepsze przepisy na zupy
Uwielbiam smak pora duszonego na maśle! Ta zupa bazuje właśnie na tych smacznych podstawowych składnikach i ich połączeniu. Potem wystarczy dolać wywar, dorzucić pozostałe składniki i gotuje się sama :).
Przepis na zupę krem z pora
Co ciekawe, jej kremową konsystencję osiąga się nie poprzez dodanie śmietanki kremówki, a dzięki ugotowanym ziemniakom. Razem z połową wywaru można zmiksować je za pomocą blendera. Choć oczywiście dodatek śmietanki polecam, bo doskonale uzupełni smak zupy. Możecie też zastąpić produkty pochodzenia zwierzęcego roślinnymi. Wcześniej ugotujcie warzywny wywar przygotowany na oliwie. Oto pojawia się idealna, pożywna zupa dla wegan, którą możecie wzbogacić np. mlekiem kokosowym. Do wyboru :). Którą wersję zrobicie?robi.a
Zupa krem z pora
Składniki
Method
- Por duszę w garnku, na maśle. Uważam, żeby go nie przysmażyć na brązowo, bo zupa będzie wtedy z pewnością mieć lekko przypalony smak. Powinien udusić się na małym ogniu w ok. 10 minut.
- Dodaję wywar i ziemniaki, doprowadzam do wrzenia, dosypuję 1 łyżeczkę majeranku i gotuję na małym ogniu (zupa ma lekko bulgotać) przez ok. 20 minut.
- Połowę zupy oraz śmietankę wlewam do blendera i miksuję na krem.Można też oczywiście zmiksować w blenderze całość i wtedy w zupie z pewnością nie będą wyczuwalne kawałki pora.
- Przelewam zmiksowaną masę z powrotem do garnka. Mieszam całość i doprawiam solą i pieprzem oraz chili.Konsystencję zupy można regulować dodatkową ilością wywaru lub wody.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Wywar warzywny – przepis
- Tłuszcz do smażenia – jak wybrać
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Pilnowałam się, żeby nie podjadać z garnka samego pora duszonego na maśle. Poszłam nawet o krok dalej, smażąc go więcej. Na zapas :).
Zupa krem z pora przepis
Kilka prostych składników w tej zupie można wzbogacić o dodatek odrobiny soku z cytryny oraz, np. masła orzechowego. Możecie też posypać ją świeżymi ziołami po wlaniu do talerzy. Uprażone nasiona czy orzechy również będą doskonale pasować!
Spróbujcie koniecznie i dajcie znać w komentarzach, czy przypadła Wam do gustu :). Wszystkim czytelnikom życzę smacznego! I udanego weekendu na świeżym powietrzu!
czemu nie:)
Pyszna zupka Dorotko.Szukalam takiej bez smietanki.Pozdrawiam